有些人在服中藥湯劑時,常因味苦而在藥中加糖。一般中醫(yī)在開中藥時大多都會加入甘草作為調味,但對于部分孩子和成人來說,僅憑甘草的甜味,根本沒辦法讓他們接受中藥那種嗆鼻和苦澀的味道。其實,有些中藥不適宜加糖服用,因為加糖后的中藥湯劑在減輕了苦味的同時,藥效也降低了。
中藥有寒、熱、溫、涼四氣和辛、甘、酸、苦、咸五味。不同口感的中藥具有不同的藥效。有些苦味中藥湯劑加了糖,就會因改變中藥的藥性而影響療效。
例如,在辛散的解表感冒藥中加入糖,藥味改變?yōu)樘穑幮杂尚辽⒏臑楦示彛饔门K腑由肺改為脾,使解表藥物作用效果大大減低。而且白糖性偏熱,因此有些中藥湯劑加了白糖,會改變藥性從而影響療效。另外,中藥的化學成分一般都比較復雜,特別是紅糖中含有較多的鐵、鈣元素,一旦與中藥里的蛋白質和鞣質等成分結合,就會發(fā)生化學反應,使中藥湯劑中的一些有效成分凝固變性,也會在一定程度上影響藥效。
有人也許會說,那我加點蜂蜜總可以吧,其實蜂蜜也是中藥。蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖,容易被孩子的腸胃吸收,且營養(yǎng)豐富,具有潤肺、潤腸等藥用價值。但也要注意的是,蜂蜜中的多種微量元素有可能改變藥效。因此,服用中藥湯劑時是否可以加糖,要在服用前咨詢中醫(yī)師。
在此介紹幾種“忘”苦的小妙招:一是留心含、咽中藥的部位。人的苦味感受器主要集中在舌頭的前半部,尤其是舌尖。因此,藥液進口后,最好將藥馬上含在舌根部,自然咽下,也可用湯匙直接將藥液送至舌根順勢咽下。二是留心服藥速度,藥汁在口中停留的時間越長,感到的味道越苦,因此,苦味中藥服用時宜快不宜慢。三是服藥后可立即用涼水漱口,然后喝適量溫開水,苦味自然可減少。 (文/北京積水潭醫(yī)院崔晨 靳曉方)
四部門推醫(yī)療服務價格改革:服務價格升 藥品費用降 據國家發(fā)改委消息,近日經國務院同意,國家發(fā)改委會同國家衛(wèi)計委、人社部、財政部發(fā)出《關于印發(fā)推進醫(yī)療服務價格改革意見的通知》,全面推進醫(yī)療服務價格改革,提出到2020年基本理順醫(yī)療服務比價關系。【詳細】
食用色素到底有沒有害?食藥總局是這么說的…… 近期,食品藥品監(jiān)管部門抽檢發(fā)現(xiàn),部分水果制品存在著色劑超范圍、超限量使用的問題。什么是著色劑?在食品工業(yè)中如何應用?國內外有哪些相關的法規(guī)標準?日前,國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布2016年第8期《食品安全風險解析》,組織有關專家解讀“著色劑”。 【詳細】