接觸直接入口食品的從業(yè)人員如果罹患某些疾病，可能對食品造成污染，導(dǎo)致疾病傳播，影響食品安全。近日，國家衛(wèi)生計生委印發(fā)《有礙食品安全的疾病目錄》，規(guī)定患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

疾病目錄

(一) 霍亂

(二) 細(xì)菌性和阿米巴性痢疾

(三) 傷寒和副傷寒

(四) 病毒性肝炎(甲型、戊型)

(五) 活動性肺結(jié)核

(六) 化膿性或者滲出性皮膚病

新增兩個新病種

一是在保持延續(xù)性的基礎(chǔ)上加以細(xì)化。《目錄》沿用2009年版《食品安全法》的基本要求并在表述方面更明晰，體現(xiàn)政策與管理的連續(xù)性。《目錄》內(nèi)容對主要管理病種予以保留，同時，根據(jù)實際情況對部分病種進行了細(xì)化，如痢疾、病毒性肝炎，修改為細(xì)菌性和阿米巴性痢疾、病毒性肝炎(甲型、戊型)。

二是根據(jù)我國食品安全風(fēng)險監(jiān)測和食源性疾病暴發(fā)特點，新增有礙食品安全且風(fēng)險較大的疾病病種：霍亂、副傷寒。

所列疾病主要是病原體污染食品

《目錄》中規(guī)定疾病的主要臨床表現(xiàn)，除了常見的腹瀉、腹痛、惡心、嘔吐等消化道癥狀，還可見發(fā)熱、全身不適等癥狀體征(如傷寒/副傷寒、病毒性肝炎)。另外，甲型/戊型病毒性肝炎常見黃疸。活動性肺結(jié)核病人常有咳嗽、咳痰2周以上，痰中帶血、低燒、胸痛等癥狀。化膿性或滲出性皮膚病主要為皮膚上癤子或化膿性、滲出性病灶，并可反復(fù)感染。

《目錄》中規(guī)定疾病的危害主要是病原體污染食品，導(dǎo)致食源性疾病的傳播或暴發(fā)。

不包括艾滋病與乙肝

《目錄》中所列疾病首先要具備可以經(jīng)食物傳播的特點，艾滋病和乙肝雖然都屬于危害較大的傳染性疾病，其傳播途徑并不包括經(jīng)食物傳播。艾滋病的傳播途徑主要有：性接觸傳播、血液傳播和母嬰傳播。乙肝的傳播途徑主要有：血液傳播、母嬰傳播和性接觸傳播。日常工作或生活接觸，如握手、擁抱、共同就餐等無血液暴露的行為，不會傳播上述疾病。

2007年原勞動和社會保障部、原衛(wèi)生部聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于維護乙肝表面抗原攜帶者就業(yè)權(quán)利的意見》，2010年，人力資源和社會保障部、教育部和原衛(wèi)生部聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于進一步規(guī)范入學(xué)和就業(yè)體檢項目維護乙肝表面抗原攜帶者入學(xué)和就業(yè)權(quán)利的通知》。上述通知明確要求，取消入學(xué)、就業(yè)體檢中的乙肝檢測項目，除特殊規(guī)定外，不得強制進行乙肝項目檢測。按照《通知》要求，《目錄》也不應(yīng)包括乙肝。（健康時報網(wǎng)記者王月明 綜合自國家衛(wèi)生和計劃生育委員會網(wǎng)站）