氣血是身體健康的基礎(chǔ)，氣血不足會(huì)帶來(lái)諸多的健康隱患，甚至?xí)�威脅到身體的健康。那么我們?cè)撊绾窝a(bǔ)氣血呢？藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，哪些食材有補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效呢？下面我們就為大家介紹幾款補(bǔ)氣養(yǎng)血的佳品。

　　分清類型 對(duì)癥進(jìn)補(bǔ)：

　　1、氣虛

　　氣虛主要表現(xiàn)為少氣懶言、全身疲乏乏力、動(dòng)則氣短、易出汗、頭暈心悸、面色萎黃、食欲不振、性功能減退等。

　　氣虛者需補(bǔ)氣，藥物可選用人參、黃芪、黨參等。食物可選牛肉、雞肉、豬肉、糯米、大豆、白扁豆、大棗、鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、鵪鶉、黃鱔、蝦、蘑菇等。可經(jīng)常交替選服。

　　2、血虛

　　血虛主要表現(xiàn)為面色萎黃蒼白、頭暈乏力、眼花心悸、失眠多夢(mèng)、大便干燥。

　　進(jìn)補(bǔ)宜采納補(bǔ)血、養(yǎng)血、生血之法，補(bǔ)血的藥物可選用當(dāng)歸、阿膠、熟地、桑椹子等。食物有烏骨雞、黑芝麻、胡桃肉、龍眼肉、雞肉、豬血、豬肝、紅糖、赤豆等。

　　3、陰虛

　　又稱陰虛火旺，俗稱虛火，陰虛表現(xiàn)為怕熱、易怒、面頰升火、口干咽痛、大便干燥、小便短赤或黃、五心煩熱、腰酸背痛、夢(mèng)遺滑精等。

　　進(jìn)補(bǔ)宜采納補(bǔ)陰、滋陰、養(yǎng)陰等法，補(bǔ)陰虛的藥物可選用生地、麥冬、玉竹、珍珠粉、銀耳、冬蟲(chóng)夏草、石斛、龜板等。食物有團(tuán)魚(yú)、燕窩、百合、鴨肉、黑魚(yú)、海蜇、藕、金針菇、枸杞頭、荸薺、生梨等。

　　4、陽(yáng)虛

　　又稱陽(yáng)虛火衰，是氣虛的進(jìn)一步進(jìn)展，陽(yáng)虛表現(xiàn)為除有氣虛的表現(xiàn)外，平時(shí)怕冷、喜熱飲、體溫常偏低、腰酸腿軟、陽(yáng) 痿早泄等。

　　進(jìn)補(bǔ)宜補(bǔ)陽(yáng)、益陽(yáng)、溫陽(yáng)，補(bǔ)陽(yáng)虛的藥物可選用紅參、鹿茸、杜仲、蟲(chóng)草、肉桂、海馬等。食物有黃牛肉、狗肉、羊肉、牛鞭、海參、淡菜、胡桃肉、桂圓、鵪鶉、鰻魚(yú)、蝦、韭菜、桂皮、茴香等。

　　幾款補(bǔ)氣養(yǎng)血的佳品：

　　1、當(dāng)歸紅棗煲排骨

　　原料：排骨，枸杞，紅棗，當(dāng)歸，蔥，姜片。

　　烹飪要點(diǎn)：排骨用水洗凈，放入沙鍋，加入枸杞、紅棗、當(dāng)歸、蔥、姜片，大火燒開(kāi)，小火燉至肉爛，放入鹽等調(diào)味品即可。

　　營(yíng)養(yǎng)解讀：枸杞可補(bǔ)腎生精，明目安神，當(dāng)歸可補(bǔ)血、活血、養(yǎng)血。冬日寒冷，服用此方既補(bǔ)益虛損又保證蛋白質(zhì)的攝入。

　　2、黑糯米補(bǔ)血粥

　　原料：黑糯米，桂圓，紅棗，山藥，紅糖適量。

　　烹飪要點(diǎn)：桂圓、山藥去皮和黑糯米、紅棗放入鍋中，加水至3000毫升左右，熬粥，服用前放入適量紅塘。

　　營(yíng)養(yǎng)解讀：黑糯米可補(bǔ)腎，桂圓、紅棗可補(bǔ)血，山藥可健脾益氣，此粥是一款益氣養(yǎng)血的佳品，而且操作簡(jiǎn)單，便于推廣。

　　3、龍眼肉絲粥

　　原料：龍眼肉，豬瘦肉，大棗，大米，姜絲，米酒。

　　烹飪要點(diǎn)：將豬瘦肉切絲，大棗洗凈去核，大米淘凈，放入鍋內(nèi)加水適量，放入姜絲、米酒共煮；粥五成熟時(shí)加入豬肉絲，再煮至粥熟即成。

　　營(yíng)養(yǎng)解讀：龍眼可補(bǔ)心健脾、養(yǎng)血安神，大棗可滋養(yǎng)肝血。此粥適用于久病體虛、消瘦、頭暈?zāi)垦５劝Y狀者。

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