<tfoot id="ccccc"></tfoot>
<tr id="ccccc"></tr>
<nav id="ccccc"></nav>
  • <noscript id="ccccc"><dd id="ccccc"></dd></noscript><sup id="ccccc"></sup>
  • <tfoot id="ccccc"><noscript id="ccccc"></noscript></tfoot>
    <tr id="ccccc"></tr>
  • <sup id="ccccc"><code id="ccccc"></code></sup>
    <sup id="ccccc"><code id="ccccc"></code></sup>

    丰满无码人妻热妇无码区,午夜免费视频男人的天堂,99热这里面只有精品,羞国产在线拍揄自揄自揄视频

    人民網(wǎng)
    人民網(wǎng)>>健康·生活>>科普要聞

    綠色綠豆湯更解暑

    2016年07月26日09:14 | 來(lái)源:京華時(shí)報(bào)
    小字號(hào)
    原標(biāo)題:綠色綠豆湯更解暑

      炎炎夏日,“綠豆湯”可謂是解暑神器中使用率最高的一個(gè)。熬過(guò)綠豆湯的人都有這樣一個(gè)經(jīng)驗(yàn),那就是綠豆湯很容易變色,開(kāi)始熬出來(lái)的是碧綠的湯,倒出來(lái)不一會(huì)兒就變成了紅色。不同顏色的綠豆湯有什么區(qū)別呢?

      中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅指出,綠色綠豆湯的解暑效果要好于紅色綠豆湯。抗氧化能力測(cè)定表明,紅色綠豆湯抗氧化能力明顯低于綠色綠豆湯。顏色越紅,抗氧化能力越低。

      那么,怎么才能熬出綠色的綠豆湯呢?范志紅表示,有幾個(gè)竅門(mén),一是熬湯時(shí)蓋上鍋蓋。綠豆皮中含有大量的多酚類(lèi)物質(zhì),它們只要接觸氧氣,就非常容易氧化成醌類(lèi)物質(zhì),并繼續(xù)聚合成顏色更深的物質(zhì)。

      第二,用純凈水熬綠豆湯,不容易變色。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食物營(yíng)養(yǎng)研究室曾經(jīng)用自來(lái)水、礦泉水、純凈水、蒸餾水來(lái)熬綠豆湯。結(jié)果發(fā)現(xiàn),不同水質(zhì)熬制的綠豆湯顏色不同。蒸餾水顏色最綠,而且長(zhǎng)期不變。其次分別是純凈水和礦泉水。

      自來(lái)水熬綠豆湯顏色變化最快。不過(guò),用自來(lái)水煮綠豆清湯也不是不可以保持綠色,只要略加一點(diǎn)檸檬汁或白醋調(diào)整酸堿度,就會(huì)好得多。需要注意的是,兩者都不能加得太多,更不要讓水變成酸味,只要調(diào)到pH6就可以了。調(diào)好水,再煮綠豆清湯,就不易變色了。即便存放半小時(shí),仍然能保持好看的綠色。(記者夏文)

    (責(zé)編:許心怡、權(quán)娟)

    分享讓更多人看到

    返回頂部
    丰满无码人妻热妇无码区
    <tfoot id="ccccc"></tfoot>
    <tr id="ccccc"></tr>
    <nav id="ccccc"></nav>
  • <noscript id="ccccc"><dd id="ccccc"></dd></noscript><sup id="ccccc"></sup>
  • <tfoot id="ccccc"><noscript id="ccccc"></noscript></tfoot>
    <tr id="ccccc"></tr>
  • <sup id="ccccc"><code id="ccccc"></code></sup>
    <sup id="ccccc"><code id="ccccc"></code></sup>