“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方�！笔俏覀兌�熟能詳?shù)囊痪渲V語(yǔ)�！岸�吃蘿卜夏吃姜”，真的能不勞醫(yī)生開藥方嗎？

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資料圖：菜農(nóng)在忙著收獲水果蘿卜。（陳武帥/人民圖片）

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中醫(yī)經(jīng)典著作《傷寒論》中描述：“五月之時(shí)，陽(yáng)氣在表，胃中虛冷，以陽(yáng)氣內(nèi)微，不能勝冷，故欲著復(fù)衣；十一月之時(shí)，陽(yáng)氣在里，胃中煩熱，以陰氣內(nèi)弱，不能勝熱，故欲裸其身�！痹谵r(nóng)歷中，夏季以五月為代表，陽(yáng)氣在于外，天氣炎熱，體內(nèi)的陽(yáng)氣不足，易生冷生寒，心煩口渴，卻易腹瀉。冬季以十一月為代表，陽(yáng)氣在于內(nèi)，天氣陰冷，體內(nèi)陽(yáng)氣積多，胃中煩熱，卻易便秘。

“冬吃蘿卜夏吃姜”，這句諺語(yǔ)采用了古代常用的一種互文的修辭手法，冬夏泛指一年四季，實(shí)際上是指四季常吃蘿卜和姜，對(duì)身體有益，健健康康自然無(wú)需藥方。諺語(yǔ)重點(diǎn)提醒人們?cè)谘谉岬南募径喑越�，生姜性屬辛熱，溫胃健脾，可以改善�?nèi)虛；寒冷的冬季多吃蘿卜，蘿卜性屬甘寒，可以清解積熱。這與中醫(yī)的陰陽(yáng)調(diào)和理論極為合拍，以此二物調(diào)理身體，可以達(dá)到現(xiàn)在所說(shuō)的食療功效。

很多諺語(yǔ)都是我們祖輩在漫長(zhǎng)的生活過(guò)程中積累的知識(shí)，自有科學(xué)道理。要想“不勞醫(yī)生開藥方”，我們需要掌握“冬吃蘿卜夏吃姜”的合理方法，先來(lái)說(shuō)說(shuō)生姜的“食用說(shuō)明”：

第一，生姜分為兩部分，生姜肉和生姜皮，兩者藥性藥理大為不同：姜肉是熱性，姜皮是良性。平時(shí)燉湯做飯時(shí)，生姜盡量不要去皮，以免過(guò)猶不及，導(dǎo)致上火；但是如果患了風(fēng)寒感冒，想喝上一杯紅糖生姜水緩解病癥，生姜最好去皮，以免阻滯生姜肉發(fā)表散寒的功效。

第二，生姜性熱，對(duì)于風(fēng)寒感冒或者胃寒引起的嘔吐，生姜紅糖水會(huì)有作用；但對(duì)于熱感冒或者中暑引起的癥狀，生姜就只能“火上澆油”了。

第三，不宜多吃。這點(diǎn)應(yīng)該沒(méi)什么疑問(wèn)，不論什么時(shí)候，“過(guò)猶不及”都是金玉良言。

蘿卜的“食用說(shuō)明”就簡(jiǎn)單很多：

第一，蘿卜可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。但蘿卜為寒涼性食物，體質(zhì)偏寒、脾胃虛寒者不宜多食。

第二，蘿卜主瀉且性寒涼，不宜與很多補(bǔ)食同用，比如人參。另外蘿卜和胡蘿卜不同，胡蘿卜主補(bǔ)，二者也不宜同食。

第三，不宜多吃，理由同前。（袁浩鈞）