為全面了解和科學評價“農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”（以下簡稱“學生營養(yǎng)改善計劃”）的實施效果，為進一步推廣學生營養(yǎng)改善計劃提供科學依據(jù)，在國家衛(wèi)生計生委的領導下，2012年秋季開始，中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所組織各試點省、地、縣疾控中心每年開展一次學生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估。

　　我們把22個省份的699個國家試點縣均列為常規(guī)監(jiān)測縣，收集各地“學生營養(yǎng)改善計劃”實施情況以及食物供應和學生身高、體重、出勤等信息。同時，從每個省份的常規(guī)監(jiān)測縣選取1—3個縣作為重點監(jiān)測縣，共50個縣，在常規(guī)監(jiān)測基礎上增加學生食物攝入、飲食行為、營養(yǎng)知識、學習成績以及微量營養(yǎng)素營養(yǎng)狀況生化指標。近年來，監(jiān)測范圍逐年提高，從2012年的414個縣（59.2%）上升到了2015年的652個縣（93.3%），包含12000多所學校、160余萬名學生。

　　監(jiān)測結果顯示，學生營養(yǎng)狀況有所改善。通過實施“學生營養(yǎng)改善計劃”，試點地區(qū)學生的平均身高和體重增長明顯，高于全國農(nóng)村學生平均增長速度。2015年，男、女生各年齡段的平均身高要比2012年高1.2厘米和1.4厘米，各年齡段男女生的平均體重多0.7公斤和0.8公斤。試點地區(qū)學生的微量營養(yǎng)素營養(yǎng)狀況有所改善，如學生的貧血率下降、血清維生素A缺乏率減少。學生的就餐狀況改善。實施“學生營養(yǎng)改善計劃”后，試點地區(qū)學生吃一日三餐的比例有所提高，學生每天吃到三餐的比例由2012年的89.6%上升到2015年的93.6%。

　　在監(jiān)測評估中，我們同時發(fā)現(xiàn)學校食堂營養(yǎng)配餐能力亟待提高，學校食堂食物供應有待改進。學生營養(yǎng)知識水平待提高、飲食習慣待改善。與全國學生生長發(fā)育相比，身高體重仍低于全國農(nóng)村中小學生的平均水平，貧血率高于2010—2012年“中國居民營養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測”全國農(nóng)村學生的平均水平。

　　為準確、深入地了解“學生營養(yǎng)改善計劃”的實施效果，我們將逐步加強監(jiān)測評估制度，逐步擴大重點監(jiān)測覆蓋范圍。同時結合監(jiān)測評估發(fā)現(xiàn)的問題，逐步開展學校食堂和供餐單位的膳食指導，推進“學生營養(yǎng)改善計劃”效果的最大化。

　　（作者為中國疾病預防控制中心副主任）  

　　《 人民日報 》（ 2016年08月31日 12 版）