中秋佳節(jié)來(lái)臨,邊吃月餅邊賞月,無(wú)疑是一大快事。然而,隨著月餅的花樣越來(lái)越多,吃法也越來(lái)越新鮮甚至奇葩。雖然有網(wǎng)友嘗試后大呼過(guò)癮,但健康專家近日提醒,其中一些吃法并不健康,尤其對(duì)于患有某些疾病的患者,最好不要效仿。
吃法沒(méi)有最奇只有更奇
“起油鍋,放入老干媽、姜蒜、辣椒,再放入月餅片爆炒,加醬油炒香起鍋”;“調(diào)制火鍋高湯,加入配菜,月餅切片放入火鍋,開吃……”
近日,在不少人的微博和朋友圈里,“爆炒月餅”和“月餅火鍋”等新吃法被大量轉(zhuǎn)發(fā),有網(wǎng)友嘗試后表示“很刺激”、“味道很贊”,并有人將自己制作所用的配料、制作過(guò)程曬在網(wǎng)上,引來(lái)眾多網(wǎng)友熱議。
除了上述吃法外,還有網(wǎng)友曬出了其它奇葩吃法,有些甚至讓人瞠目結(jié)舌,比如月餅餃子或湯圓,把月餅中的豆沙、蓮蓉等掏出來(lái)做餡;月餅煲粥,把月餅切丁加到稀飯里煮;涼拌月餅,把月餅切片后加入蔥和榨菜甚至香菜,再放入味精、香油、醋、紅辣椒油拌均;炸月餅,將月餅在滾油鍋中炸至焦黃。
新鮮嘗試多非健康選擇
針對(duì)以上種種“新奇怪”的月餅吃法,武漢商業(yè)服務(wù)學(xué)院烹飪與食品工程學(xué)院副教授眭紅衛(wèi)認(rèn)為,其中月餅煲粥其實(shí)相對(duì)比較健康,可以降低月餅中的糖分和油脂濃度;而煎炸月餅則最不健康,不符合對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)和安全的要求!熬拖褚郧俺霈F(xiàn)過(guò)的冰淇淋蘸老干媽醬一樣,這些都是網(wǎng)友追求新鮮、刺激之舉!敝心厢t(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師施先艷說(shuō),只要網(wǎng)友自己覺(jué)得喜歡,都可以去嘗試。不過(guò),月餅煮火鍋、炒老干媽、紅油涼拌等重口味吃法,雖然對(duì)健康人來(lái)說(shuō)問(wèn)題不大,但是由于月餅屬于高糖高油高熱量食品,無(wú)論是配老干媽爆炒、紅油涼拌還是煮火鍋,都會(huì)使月餅更油膩,除了會(huì)導(dǎo)致肥胖外,對(duì)于消化功能較差的老年人、孩子及患有糖尿病、消化道及心腦血管疾病、肝膽疾病的人來(lái)說(shuō),都應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
【奇葩月餅盤點(diǎn)】
NO.1 腐乳月餅
腐乳月餅絕對(duì)是月餅界當(dāng)之無(wú)愧的奇葩NO.1,那滋味,只有嘗過(guò)的人才知道!
NO.2 方便面月餅
我實(shí)在是想不出是誰(shuí)發(fā)明了這么清新脫俗的方便面月餅!能把月餅蒸熟,同時(shí)保證方便面的酥脆,恐怕也是一門絕活吧?
NO.3 菊花普洱月餅
聽名字就知道一定是廣東人發(fā)明的,因?yàn)橹挥袕V東人才會(huì)在吃粵菜的時(shí)候飲菊花普洱,不過(guò)把菊花普洱做成月餅,難不成是想把菊花普洱月餅和方便月餅放在一起泡一泡?
NO.4 酸辣月餅
顧名思義,這個(gè)月餅肯定是又酸又辣。你吃過(guò)嗎?反正我是不敢吃,我害怕這月餅太酸爽了!
NO.5 韭菜月餅
韭菜包子、韭菜餃子,連月餅都做成韭菜的!綠油油的月餅雖然看起來(lái)很有食欲,但小編我真的不敢嘗試!
NO.6 爆炒月餅
NO.7 涼拌月餅
NO.8 月餅三明治
月餅罐頭怎么做?有網(wǎng)友在微博上發(fā)帖稱,“中秋節(jié)過(guò)了,家里有吃不完的月餅么?扔了又可惜,連續(xù)吃又膩,告訴你們一個(gè)事兒,月餅還可以做成罐頭喲!從此再也不用擔(dān)心你的月餅吃不完了!這個(gè)發(fā)明真是有點(diǎn)喪心病狂,心好累!辈⑶以摼W(wǎng)友還詳細(xì)列出了所謂的“月餅罐頭”的制作方法。
制作方法:把月餅放在玻璃瓶中,然后以3:1的比例加入二鍋頭和陳醋,最后在上面加點(diǎn)姜片,封蓋放冰箱保存,保質(zhì)期半年,有興趣的可以試試。
月餅在造型上更是突破了傳統(tǒng)的圓形和方形,創(chuàng)造出了麻將牌系列、卡通頭像系列等。網(wǎng)友感嘆:“回過(guò)頭來(lái)看五仁月餅,還真是十分清新!本W(wǎng)友“非廚房”解釋:“其實(shí)五仁月餅是中秋的傳統(tǒng)月餅,五仁餡料里的五種果仁代表了長(zhǎng)壽、安康、美滿、順利、福氣等!
這樣吃生姜等于吃砒霜 2種吃法會(huì)致癌 生姜是餐桌上不可或缺的養(yǎng)生食材,除了能調(diào)味、溫中,還有著極好的殺菌、消炎、解暑、解毒效果。所謂月滿則虧,凡事過(guò)度都會(huì)適得其反,食用生姜過(guò)度,或者吃法不對(duì)皆會(huì)影響身體健康,甚至?xí)救缗、致癌。下面就給大家介紹幾種錯(cuò)誤的生姜吃法,希望大家在平時(shí)的飲食中加以注意。 【詳細(xì)】
“喝酸奶能長(zhǎng)壽”是驚天謊言? 近日,網(wǎng)絡(luò)上一篇引起不小震動(dòng)的文章表示:酸奶別說(shuō)長(zhǎng)壽了,連基本的健康作用都沒(méi)有。而諾獎(jiǎng)得主梅契尼科夫不過(guò)是個(gè)想盡辦法撈錢的黑心商人。 【詳細(xì)】