這兩天，又到了秋冬進(jìn)補(bǔ)“貼秋膘”的時(shí)候。不過(guò)，鑒于現(xiàn)代人營(yíng)養(yǎng)狀況早已超過(guò)古代，中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院中醫(yī)科副主任黃啟輝提醒大家，現(xiàn)在“貼秋膘”有了新含義：“貼”上精氣神，而不是單純的長(zhǎng)脂肪。

黃啟輝解釋，入秋以后，人的食欲普遍變好，加上秋冬季節(jié)氣溫開始下降，人體的基礎(chǔ)代謝率會(huì)比夏季有所降低，能量更易在體內(nèi)蓄積成脂肪，形成秋膘。不過(guò)，在“三高”已成為常見病的今天，“以肉貼膘”的進(jìn)補(bǔ)方式并不適合現(xiàn)代人。他說(shuō)，“貼秋膘”會(huì)引起過(guò)多的脂肪攝入，與代謝綜合征、高血脂、高尿酸血癥、高血壓、冠心病等疾病密切相關(guān)，也就是說(shuō)，純“肉補(bǔ)”對(duì)身體有害。

此外，在夏天，許多人都偏食生冷，導(dǎo)致脾胃功能較弱，如果突然大量進(jìn)食補(bǔ)品，會(huì)驟然加重脾胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化器官功能紊亂，即“虛不受補(bǔ)”。

“當(dāng)然，并非所有人都不適宜‘貼秋膘’，身體瘦弱的人可以借此適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，為身體補(bǔ)充能量。”黃啟輝強(qiáng)調(diào)。

那么，正確的“貼秋膘”應(yīng)該怎么做呢？黃啟輝介紹，如今所說(shuō)的“貼秋膘”應(yīng)貼的是精氣神，“以吃為例，通過(guò)食補(bǔ)或藥補(bǔ)，以調(diào)節(jié)飲食為主，補(bǔ)足精氣神。”

他強(qiáng)調(diào)，“秋冬后應(yīng)當(dāng)遵循‘春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰’原則，在調(diào)理脾胃的基礎(chǔ)上，適當(dāng)補(bǔ)充水分滋養(yǎng)陰液。”食補(bǔ)方面，以補(bǔ)氣血為主，可吃一些富含膠原蛋白的食物，如豬皮、雞爪、鴨掌等。至于藥補(bǔ)，可多吃黨參，山藥、扁豆、薏米，以及梨、蘿卜、蓮子、紅豆、茯苓、西洋參等潤(rùn)肺健脾清補(bǔ)之品。

此外，每天進(jìn)行合理按摩也能使肌肉活動(dòng)增強(qiáng)，血液循環(huán)加快，尤其是腹部按摩，利用揉捏的動(dòng)作對(duì)于脂肪的改善很不錯(cuò)。“恰當(dāng)?shù)亟o腹部按摩不僅可以加快脂肪代謝，還能幫助腸蠕動(dòng)，增加排便次數(shù)。”（記者 曹斯 李秀婷）