山楂是秋冬季節(jié)最常見的水果之一，它有很好的保健養(yǎng)生作用。那么，你知道山楂有哪些益處嗎？怎樣吃山楂更健康呢？

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51歲的潘玉娥正在自己的院子里整理堆放的山楂。（劉明照/人民圖片）

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山楂的益處

眾所周知，山楂有健脾開胃助消化的功效，除此之外，據(jù)《遼寧日報》報道，山楂中含有大量的山楂酸，能起到強心的作用，可以防治心血管疾病；由于山楂中含有黃酮類及維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)，其能阻斷并減少自由基的生成，從而增強機體的免疫力，可以起到抗氧化、防衰老的作用，因此常吃山楂，可以使人面色紅潤。由此可見，山楂確實是保健養(yǎng)生佳品。對于女性來說，山楂的功效也甚為可人，據(jù)《中國婦女報》報道，女性常食山楂，可以減肥減脂、活血調(diào)經(jīng)。

山楂的健康吃法

日常生活中，對于山楂，我們最常見的吃法就是洗干凈后直接吃，但是并不是所有人都能忍受山楂的酸，它還有新吃法。據(jù)《錢江晚報》介紹，山楂和肉一起燒，既可以調(diào)味，消除肉的膩味，又可以將山楂的營養(yǎng)成分“燒”入菜里。對于牛肉這種“硬肉”，山楂中富含的有機酸可以嫩化牛肉纖維，使肉更容易燉爛。此外，我們還可以將山楂切片，曬干后泡著喝，也可以把新鮮山楂榨汁喝。總之，山楂的吃法很多，這些吃法使山楂更為美味，其營養(yǎng)價值也更大，大家不妨試一試！（張茜）

本文由北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院陳信義主任醫(yī)師專家團隊進行科學(xué)把關(guān)。