飲品店店員介紹檸檬水。 （圖片來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng)）

檸檬中富含檸檬酸、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C等，是一種營(yíng)養(yǎng)極高的水果。日常生活中，檸檬水一直廣受大家的喜愛(ài)。但有人擔(dān)心喝檸檬水會(huì)把體質(zhì)喝酸了，這種說(shuō)法正確嗎？檸檬水真的營(yíng)養(yǎng)豐富嗎？

首先，檸檬并不是酸性食物。據(jù)《中國(guó)日?qǐng)?bào)》報(bào)道，食物的酸堿性不能依靠口感來(lái)劃分，而是要根據(jù)消化吸收后在體內(nèi)的酸堿變化來(lái)判斷。即使是嘗起來(lái)很酸，檸檬、獼猴桃這樣的水果也屬于堿性食物。

其次，據(jù)《北京晨報(bào)》報(bào)道，“酸堿體質(zhì)”本身就是個(gè)偽概念，身體健康的正常人體質(zhì)沒(méi)有酸堿之分，人體的PH值會(huì)維持在一個(gè)中性的恒定范圍，沒(méi)有任何一種食物能改變?nèi)梭w質(zhì)的酸堿性。只有患上非常嚴(yán)重的疾病時(shí)，酸性代謝物不能及時(shí)排出，人的體質(zhì)才可能變成酸性的，醫(yī)學(xué)上稱(chēng)之為“酸中毒”，正常人并不會(huì)發(fā)生這種情況。

檸檬水不僅是健康的飲品，其功效也很豐富。據(jù)《生命時(shí)報(bào)》報(bào)道，檸檬水的益處有以下幾個(gè)方面。

1、富含維生素C。維生素C能夠促進(jìn)傷口愈合，可抑制體內(nèi)炎癥的發(fā)生，有助于提高人體免疫力；維生素C有助于促進(jìn)氨基酸合成膠原，能夠抵抗皮膚老化。

2、有助于控制體重。檸檬水中含有可溶性纖維素果膠，可以增強(qiáng)飽腹感、控制食欲，防止過(guò)量飲食。

3、促進(jìn)消化。檸檬水可以增強(qiáng)胃液的分泌，促進(jìn)消化和排便，清理腸道；檸檬水還能緩解消化不良、燒心和脹氣等癥狀。

4、有助于凈化尿道、降低尿液酸度。檸檬水具有利尿作用，有助凈化機(jī)體，促進(jìn)毒素排出體內(nèi)；此外，檸檬水中的鉀、鈣等離子可與酸根離子結(jié)合，能夠降低尿液酸性，有利于人體健康。

5、改善血液循環(huán)。檸檬水中還含有維生素P，可增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，改善血液循環(huán)。

6、養(yǎng)肝排毒。檸檬水可以通過(guò)促進(jìn)膽汁生成，起到凈化肝臟的作用。

7、促進(jìn)清新口氣。檸檬水具有一定的殺菌作用，可以殺死口腔中部分有害細(xì)菌，使人們保持口氣清新。（劉海峰）

本文由北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門(mén)醫(yī)院陳信義主任醫(yī)師專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。