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    人民網(wǎng)健康·生活

    味精吃多了易頭痛

    張曉夕

    2017年02月17日16:36 來(lái)源:人民網(wǎng)-生命時(shí)報(bào)

      偏頭痛讓人不勝其擾,近日,臺(tái)灣《康健》雜志刊文,美國(guó)辛辛那提大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究人員對(duì)180多篇頭痛與飲食之間關(guān)系的論文進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn),咖啡因、谷氨酸鈉、亞硝酸鹽和酒精是觸發(fā)頭痛的四大元兇。

      該醫(yī)學(xué)院頭痛與顏面疼痛中心主任馬丁指出,谷氨酸鈉(味精主要成分)常被用于加工食品,如冷凍食物或罐頭、零食、番茄沙司,尤其以液態(tài)(如煮成湯)攝入時(shí)最可能引發(fā)頭痛。香腸、火腿等加工類肉食通過(guò)添加亞硝酸鹽來(lái)防腐。馬丁研究發(fā)現(xiàn),5%的患者在吃下加工肉制品的當(dāng)天特別容易偏頭痛發(fā)作。馬丁建議,患者平時(shí)可多吃些新鮮果蔬、魚,堅(jiān)持低脂肪和低碳水化合物飲食,少喝含咖啡因的飲品,能降低頭痛發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)。▲ 

      (張曉夕)

    (責(zé)編:李軼群、許曉華)


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