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    全國愛肝日就要到了 為你推薦幾種護(hù)肝美食

    2017年03月17日14:11  來源:人民網(wǎng)-科普中國
     

    春天是萬物復(fù)蘇、陽氣升發(fā)的季節(jié)。據(jù)《新華日報》報道,中醫(yī)認(rèn)為,春在五行中屬木,而人的肝也屬木,因此“春宜養(yǎng)肝”。3月18日是全國愛肝日,在這一天到來前夕,小編為大家推薦幾種具有護(hù)肝作用的美食。身為“吃貨”的你,千萬不要錯過喲!

    春宜養(yǎng)肝(圖片來源:《人民日報海外版》)

    “吃貨”福利:這些美食可以護(hù)肝

    春季吃什么可以護(hù)肝呢?銀川市中醫(yī)醫(yī)院治未病中心主治醫(yī)師吳曉晶在接受《銀川晚報》采訪時表示,“春季可以多吃一些具有辛甘發(fā)散性質(zhì)的食物,比如香菜、花生、韭菜、蝦仁、山藥、春筍、豌豆苗等;但要少吃酸性的食物,因?yàn)樗嵛度敫危瑫諗扛螝猓焕陉枤獾纳l(fā)和肝氣的疏泄。”

    《生命時報》向大家推薦了幾種具有護(hù)肝作用的美食:

    1、韭菜炒雞肝。中醫(yī)認(rèn)為,肝主升發(fā),而韭菜是溫性食物,能起到助肝升發(fā)的作用;雞肝富含蛋白質(zhì)和維生素A,能保護(hù)肝臟。因此,將韭菜和雞肝搭配起來吃,能起到很好的護(hù)肝作用。

    2、清炒豌豆苗。豌豆苗中含有大量的鎂及葉綠素,有助于排出體內(nèi)毒素,保護(hù)肝臟。

    3、西蘭花炒胡蘿卜。從中醫(yī)的角度講,吃西蘭花不僅有利于肝氣循環(huán),而且能消除疲勞、舒緩肝郁;而胡蘿卜含有豐富的類胡蘿卜素,能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A,進(jìn)而起到養(yǎng)肝明目的作用。因此,西蘭花炒胡蘿卜也是一道很好的護(hù)肝菜。

    此外,如果你患有肝炎,那你在飲食上更要注意。據(jù)《羊城晚報》報道,肝炎患者要盡量少吃油膩、生冷和辛辣的食物,以免傷及肝脾。同時,應(yīng)該補(bǔ)充足量的蛋白質(zhì),比如可以早晚各喝一杯牛奶,或每天食用1~2個雞蛋。

    愛美人士需注意:過度減肥小心得脂肪肝

    對愛美人士來說,“春天不減肥,夏天徒傷悲”。但據(jù)《生命時報》報道,過度減肥可能讓你患上脂肪肝。因?yàn)檫^度減肥,尤其是靠不吃主食等“絕食”方式減肥,很容易造成營養(yǎng)不良。在這種情況下,機(jī)體無法獲得維持日常運(yùn)轉(zhuǎn)所必需的能量,就會動用身體其它部位貯存的脂肪、蛋白質(zhì),并通過肝臟將這些脂肪、蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為熱量。在這個過程中,大量脂肪酸進(jìn)入肝臟,很容易引起脂肪肝。(李蕾)

    本文由北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院陳信義主任醫(yī)師專家團(tuán)隊(duì)進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。

    (責(zé)編:趙鵬(實(shí)習(xí)生)、張希)

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