俗話說春困秋乏，進入春天，不少人覺得精神欠佳，周身乏力，胃口不開，學習、工作效率低，廣州市中醫(yī)醫(yī)院雜病門診副主任中醫(yī)師高三德推薦，不妨簡簡單單煲個胡蘿卜腐竹鯽魚湯，具有醒腦明目、健脾開胃、增進食欲之功效。

胡蘿卜腐竹鯽魚湯

材料：鯽魚1條，胡蘿卜300克，腐竹50克，老姜2片，食鹽適量。

制作步驟：胡蘿卜去皮，洗凈，切成塊狀；腐竹洗凈。鯽魚清洗干凈，燒鍋下花生油、姜片，將鯽魚兩面煎至金黃色。把適量清水煮沸，放入所有材料煮沸后改慢火煲1小時，加鹽調味即可。

功效：此款湯水具有醒腦明目、健脾開胃、增進食欲之功效；適用于消化不良及學習、工作緊張疲勞等引起的胃口欠佳、視力疲勞、夜盲癥者飲用。（記者余燕紅）

受訪專家：廣州市中醫(yī)醫(yī)院雜病門診副主任中醫(yī)師高三德