人民健康營(yíng)養(yǎng)“識(shí)”堂
第400期:春困來(lái)襲,營(yíng)養(yǎng)師教你吃好三餐,不做“特困生”
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)師聯(lián)盟執(zhí)行秘書長(zhǎng) 于良
春天許多人都會(huì)出現(xiàn)春困現(xiàn)象,這是由于季節(jié)變換給人帶來(lái)生理上的變化引起的。
冬季比較寒冷,人體受到低溫影響和刺激,皮膚毛細(xì)血管收縮,血液流量相對(duì)減少,汗腺和毛孔隨之閉合,減少了熱量散發(fā),維持了人體的正常體溫,流到大腦里的血液相對(duì)較多,大腦供氧相對(duì)充足;而到了春天,隨著氣溫升高,人體毛孔、汗腺還有血管開始舒張,皮膚血液循環(huán)開始旺盛,給大腦供應(yīng)能量的血液就相對(duì)減少,新陳代謝逐漸增加,身體本身耗氧量增多,大腦供氧就顯得相對(duì)不足。再加上這種溫和天氣的刺激會(huì)使大腦受到某種抑制,人就會(huì)感覺困倦,總覺得睡不夠。
針對(duì)春困,很多人都在積極尋找解決方案。我們從生理原因來(lái)看,春困無(wú)非就是因大腦供氧量不足,讓人產(chǎn)生的犯困現(xiàn)象,我們從如何增加大腦供氧量方面如手就是一個(gè)上佳方案。小于老師向大家推薦兩種方法。
第一,增加運(yùn)動(dòng)量。最好是到空氣質(zhì)量較好的地方運(yùn)動(dòng),此地空氣含氧量高,會(huì)讓大腦獲得更多氧氣。每天堅(jiān)持一段時(shí)間運(yùn)動(dòng),可以改善身體機(jī)能,抵抗春困。
第二,飲食中少吃高油和高蛋白食物,稍微增加一些富含碳水化合物的食物。碳水化合物是唯一一種可以給大腦提供能量的供能營(yíng)養(yǎng)素。如果我們飲食中蛋白質(zhì)和脂肪攝入過多,碳水化合物攝入過低,就沒有充足的碳水化合物來(lái)給大腦提供能量,相反,蛋白質(zhì)還會(huì)由于食物熱效應(yīng)而額外消耗更多的能量。
要多攝入富含碳水化合物食物,首先我們應(yīng)在一餐當(dāng)中保證主食的攝入量,例如米飯饅頭,以及其他面食等。其次在一日三餐之前還可以吃一些水果,例如香蕉,蘋果,橘子,葡萄等等。這些都可以給我們身體提供豐富碳水化合物,為大腦提供能量,使大腦保持興奮,人就沒那么容易犯困了。
作者介紹:于良,中國(guó)營(yíng)養(yǎng)師聯(lián)盟執(zhí)行秘書長(zhǎng),全國(guó)十大金牌營(yíng)養(yǎng)講師,人民網(wǎng)《人民健康營(yíng)養(yǎng)“識(shí)”堂》專欄作者,第十六屆北京市青年學(xué)術(shù)演講比賽優(yōu)秀獎(jiǎng),北京營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)首屆青年學(xué)術(shù)演講比賽二等獎(jiǎng),中央人民廣播電臺(tái)《三言良語(yǔ)·說(shuō)營(yíng)養(yǎng)》主播,喜馬拉雅FM簽約主播,中國(guó)藥科大學(xué)、南京中醫(yī)藥大學(xué)特邀講師,《健康時(shí)報(bào)》《中國(guó)食品報(bào)》《中國(guó)中醫(yī)藥報(bào)》撰稿人。
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