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毛麗梅，南方醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系主任，教授、博士生導(dǎo)師，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事。長期致力于婦幼營養(yǎng)與健康、膳食營養(yǎng)與慢性病的相關(guān)研究。近五年主持的科研項(xiàng)目有“十一五”國家科技支撐計(jì)劃分題“我國華南地區(qū)婦女產(chǎn)褥期膳食營養(yǎng)干預(yù)研究”、國家自然科學(xué)基金資助項(xiàng)目“Adiponectin 及其受體表達(dá)的營養(yǎng)調(diào)節(jié)研究”及“膳食n6/n3脂肪酸構(gòu)成對(duì)脂聯(lián)素表達(dá)的調(diào)節(jié)及CDK5/PPARγ介導(dǎo)的機(jī)制研究”、中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)項(xiàng)目“孕婦長鏈多不飽和脂肪酸水平與胎兒生長發(fā)育及其免疫功能關(guān)系研究”等多項(xiàng)。在國內(nèi)外發(fā)表論文60余篇。主編國家級(jí)教材《食品安全綜合實(shí)習(xí)指導(dǎo)》，參編國家級(jí)規(guī)劃教材《婦幼營養(yǎng)學(xué)》、《臨床營養(yǎng)學(xué)》等8部。參編“中國孕期、哺乳期婦女和0-6歲兒童膳食指南”。

來源：中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)