膏方，又稱“膏滋”“煎膏”，具有扶正祛邪、抗衰防病、強壯體質(zhì)的作用。其制作是根據(jù)人體體質(zhì)證候，按照治病求本、辨證施治的指導思想，遵循君臣佐使的原則組方，將中藥煎煮去渣濃縮后，加入輔料收膏制成。由于膏方藥物濃度高、體積小、藥性穩(wěn)定、服用時無需煎煮、口味亦佳、便于攜帶，歷來深受廣大民眾喜愛。

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2016年12月20日，安徽省亳州市人民醫(yī)院中藥房的醫(yī)務(wù)人員在為市民配制進補用的中草藥。（劉勤利/人民圖片）

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醫(yī)生在膏方門診出診時經(jīng)常會被問道，“服用膏方期間的飲食該注意什么”“蘿卜能不能吃，茶能不能喝”等類似問題。總的來講，服用膏方的飲食注意事項大致有三條：

1. 服用膏方忌的不是蘿卜，而是生蘿卜和蘿卜籽，因為蘿卜籽（萊菔子）和生蘿卜破氣消積，影響人參、黃芪等補氣藥效。

但膏方味厚滋膩，如果服用者出現(xiàn)腹脹、早飽、食欲不佳、胸悶等癥狀，也可以通過食用少量蘿卜籽來化解。

2. 忌喝咖啡、可樂、濃茶等易興奮物，因為有的補益藥物可使大腦皮層興奮，而咖啡、可樂和濃茶也有類似效果。如果在服用膏方期間，再喝咖啡、可樂、濃茶的話，容易使人興奮過度，產(chǎn)生頭暈頭痛、失眠等副作用。

3. 用膏方期間，忌食生冷、辛辣、油膩等不易消化的刺激性食物，因為這些食物易傷脾胃，會影響脾胃運化，引發(fā)脾胃失和，導致膏方不能很好地被吸收。癥狀嚴重的還會出現(xiàn)脾胃虛弱不耐受，導致腹痛、腹瀉等消化道疾病。

同時，服用膏方時不宜酗酒，因為過度飲酒會刺激胃黏膜發(fā)炎，影響膏方的吸收。

進食膏方本為滋補、強健身體，切不可因為“貪嘴”影響藥效，大家在進食膏方時一定要遵醫(yī)囑，在飲食方面多加注意，確保膏方的藥效。

此外，患有某些疾病的特定人群是不適宜服用膏方的，比如急性肝炎、急性腸炎、急性胃炎、感冒、發(fā)熱患者；另外，發(fā)育正常的孩子、身體陰陽相對平衡的健康人群也無需服用膏方，更莫盲目進補，補過頭了“氣有余而生火”，反易致陰陽失調(diào)。（方泓）

本文由上海市科普作家協(xié)會醫(yī)療健康專委會主任委員王韜進行科學性把關(guān)。

“達醫(yī)曉護”供稿