<tfoot id="ccccc"></tfoot>
<tr id="ccccc"></tr>
<nav id="ccccc"></nav>
  • <noscript id="ccccc"><dd id="ccccc"></dd></noscript><sup id="ccccc"></sup>
  • <tfoot id="ccccc"><noscript id="ccccc"></noscript></tfoot>
    <tr id="ccccc"></tr>
  • <sup id="ccccc"><code id="ccccc"></code></sup>
    <sup id="ccccc"><code id="ccccc"></code></sup>

    丰满无码人妻热妇无码区,午夜免费视频男人的天堂,99热这里面只有精品,羞国产在线拍揄自揄自揄视频

    小龍蝦:吃我還說(shuō)我有病?橫紋肌溶解癥跟我沒關(guān)系!

    2017年05月22日07:58  來(lái)源:人民網(wǎng)-科普中國(guó)
     

    許多人喜歡吃小龍蝦,各地都有自己的龍蝦美食節(jié),但最近網(wǎng)絡(luò)流傳“吃小龍蝦會(huì)導(dǎo)致橫紋肌溶解癥”的說(shuō)法,這是真的嗎?

    美味的小龍蝦讓人垂涎欲滴。(高黎明/人民網(wǎng))

    什么是橫紋肌溶解癥?

    據(jù)《錢江晚報(bào)》報(bào)道,橫紋肌溶解癥是肌細(xì)胞產(chǎn)生毒性物質(zhì)而導(dǎo)致腎損害的一種疾病。人體的肌肉分為三種:心肌、平滑肌及骨骼肌,其中心肌和骨骼肌是有橫紋的,又被稱為橫紋肌。橫紋肌溶解癥發(fā)生時(shí),橫紋肌細(xì)胞受損,細(xì)胞膜的完整性改變,細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)如肌酸激酶、肌紅蛋白流入體液循環(huán),造成內(nèi)環(huán)境紊亂、急性腎衰竭等全身?yè)p害,俗稱“肌肉溶解”。

    小龍蝦會(huì)導(dǎo)致橫紋肌溶解癥嗎?

    網(wǎng)絡(luò)上流傳小龍蝦之所以會(huì)導(dǎo)致橫紋肌溶解癥,是因?yàn)楝F(xiàn)在吃的小龍蝦都會(huì)用洗蝦粉清洗。而洗蝦粉是由工業(yè)強(qiáng)酸“草酸”構(gòu)成的,會(huì)導(dǎo)致橫紋肌溶解。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心技術(shù)總工程師吳永寧在之前接受《京華時(shí)報(bào)》采訪時(shí)否定了這一說(shuō)法,他說(shuō):“其實(shí),草酸并不是導(dǎo)致橫紋肌溶解的元兇。”

    首先,從機(jī)理上來(lái)看,草酸不具備導(dǎo)致橫紋肌溶解癥的可能。盡管草酸的酸性較強(qiáng),但由于其是水溶性,加上小龍蝦洗完之后又經(jīng)過(guò)很多加工程序,所以小龍蝦身上的草酸濃度不會(huì)很高,不足以對(duì)人體造成傷害。而且,我們平常吃的很多蔬菜里也富含草酸,比如菠菜。其次,草酸具有腐蝕性,如果是含量多,吃下去首先就會(huì)侵蝕消化道,引起惡心、嘔吐、燒灼感等不適癥狀,而不是先有肌肉酸痛這些臨床癥狀。

    南京也確實(shí)發(fā)生過(guò)因“橫紋肌溶解癥”而入院的病例,流行病學(xué)家從病人就餐史分析,懷疑小龍蝦是導(dǎo)致這一事件的元兇。但是專家對(duì)搜集到的樣品進(jìn)行了各種各樣的檢測(cè)分析,并未發(fā)現(xiàn)異常,也沒有找到可能導(dǎo)致橫紋肌溶解癥的物質(zhì),最終這一事件被定性為“哈夫病”。吳永寧表示,“總的來(lái)說(shuō),目前并沒有足夠的證據(jù)顯示吃小龍蝦會(huì)導(dǎo)致橫紋肌溶解癥。”

    怎么吃小龍蝦才健康?

    雖然小龍蝦“無(wú)罪”,但在食用時(shí)還是要倍加小心,嚴(yán)防“病從口入”。廣東省食品藥品監(jiān)管局在接受新華社采訪時(shí)建議人們食用小龍蝦時(shí)要注意三個(gè)方面的問(wèn)題:

    第一,在外就餐吃小龍蝦時(shí),應(yīng)選擇持有食品經(jīng)營(yíng)許可證(餐飲服務(wù)許可證)有效期內(nèi)的單位進(jìn)行消費(fèi)。網(wǎng)絡(luò)訂購(gòu)小龍蝦時(shí),也要確認(rèn)供餐單位的資質(zhì)有效。不要購(gòu)買街頭流動(dòng)攤販或無(wú)證經(jīng)營(yíng)單位的小龍蝦。

    第二,在進(jìn)食小龍蝦前,應(yīng)仔細(xì)觀察小龍蝦的軀體,選擇尾部蜷曲的小龍蝦進(jìn)食,不要進(jìn)食感官異常的小龍蝦。雖然小龍蝦蛋白質(zhì)含量高,但是蛋白質(zhì)腐敗后對(duì)人體健康帶來(lái)的損害也很大,因此不要進(jìn)食“隔餐”小龍蝦,也不要過(guò)量食用小龍蝦,尤其是對(duì)小龍蝦過(guò)敏的人,要自覺抵御美食誘惑,避免發(fā)生過(guò)敏性食物中毒。

    第三,如自行烹飪小龍蝦,應(yīng)先用清水浸泡2至3個(gè)小時(shí),將小龍蝦刷洗干凈,高溫煮熟后再食用。(安蕊)

    本文由科信食品營(yíng)養(yǎng)信息交流業(yè)務(wù)部主任阮光鋒進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。

    (責(zé)編:張瑾琳、張希)

    丰满无码人妻热妇无码区
    <tfoot id="ccccc"></tfoot>
    <tr id="ccccc"></tr>
    <nav id="ccccc"></nav>
  • <noscript id="ccccc"><dd id="ccccc"></dd></noscript><sup id="ccccc"></sup>
  • <tfoot id="ccccc"><noscript id="ccccc"></noscript></tfoot>
    <tr id="ccccc"></tr>
  • <sup id="ccccc"><code id="ccccc"></code></sup>
    <sup id="ccccc"><code id="ccccc"></code></sup>