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立秋后吃梨最好分清生熟

陳輝 張秋霞

2017年09月13日08:25 來源:羊城晚報(bào)

立秋已過,進(jìn)入秋季后養(yǎng)生重在養(yǎng)肺,因?yàn)榍锾斓奶攸c(diǎn)是燥氣當(dāng)令,養(yǎng)生的原則是“養(yǎng)陰防燥”。雪梨是當(dāng)季水果,也是潤燥的不二之選。廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院治未病科主任陳瑞芳提醒讀者注意,有的人適合生吃梨,有的則適合熟吃梨。

陳瑞芳介紹,雪梨有清肺熱、養(yǎng)肺陰的作用,既可以生吃也可以熟吃,生吃以清熱為主,熟吃以養(yǎng)陰潤燥為主,若是熱性體質(zhì)人則適宜生吃;若是年紀(jì)比較大、有虛火的人則熟吃。雪梨還有利尿的作用,梨湯一般來說最好不要晚上睡前飲用,因?yàn)樗鼤谷送砩项l頻上廁所,影響休息。

食療方推薦: 雪梨豬肺湯

材料:豬肺一套(最好選擇食管較完整、不破裂的,把食管和水龍頭套在一起,小水不斷滴入,灌水時(shí)不斷用手?jǐn)D壓,讓血水排出,直到豬肺洗成雪白)、雪梨兩到三個(gè)、蜜棗兩顆。

做法:豬肺切成小塊后,干炒一下;雪梨切成四塊,連皮一起煲湯,同時(shí)加兩顆蜜棗,煮一個(gè)小時(shí)即可。

功效:有清熱生津、潤肺止渴的作用,也適用于咽干口燥、咽喉炎、咳嗽少痰的人群飲用。

(責(zé)編:許曉華、許心怡)


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