“雙12”要“囤貨”?這六類東西不能囤
受訪專家:
東南大學附屬中大醫(yī)院臨床營養(yǎng)科營養(yǎng)師 夏朋濱
東南大學附屬中大醫(yī)院皮膚科主治醫(yī)師 董正邦
超市、網(wǎng)店促銷時是人們“囤貨”的大好時機,生活用品、零食飲料等最受歡迎。但一段時間后,很多東西還沒用就過了保質(zhì)期,或者因長期儲存不當,變質(zhì)不能再用了。東南大學附屬中大醫(yī)院臨床營養(yǎng)科營養(yǎng)師夏朋濱及皮膚科主治醫(yī)師董正邦表示,以下這六類食品、用品等最好隨買隨用,不要“囤貨”。
五谷雜糧:容易長蟲。大米、豆類等五谷雜糧中本身就有蟲卵,在儲存過程中,只要有合適的水分和空氣,就會長出成蟲。經(jīng)過加工的五谷雜糧失去外殼的保護,更容易吸收空氣中的水分,讓濕度變大而生蟲。一次買夠一個月用量即可,保存時保持干燥、密封。
大包裝堅果:漏氣變味。堅果類食品含較多不飽和脂肪,接觸空氣容易氧化酸敗,出現(xiàn)“哈喇味”。建議盡量購買小包裝,方便保存也不易變質(zhì)。
茶葉:盡量買新茶。茶葉分未發(fā)酵茶(如綠茶)和發(fā)酵茶(如紅茶)。綠茶的加工工藝保存了絕大部分的茶多酚,可以起到抗氧化的作用,但是其含量會隨著時間逐漸減少。所以,綠茶要喝新茶。紅茶含有大量的茶黃素,也是一種抗氧化物,一般不會隨時間損失,但如果貯存條件不好,很容易吸收水分而霉變,產(chǎn)生的黃曲霉素對肝臟傷害非常大。
藥品保健品:易過期。雖然很少有人會趁便宜囤藥,但生病后剩下的藥通常會儲存很長時間,如上一次感冒時吃剩下的藥,再感冒時就過期了;且拆開包裝后的藥品很難看到保質(zhì)期,讓藥品也成為過期“大戶”。服用了過期的藥物輕則無效,重則可能出現(xiàn)毒副作用。
塑料袋:滋生細菌。很多人常把塑料袋攢起來裝其他東西,但直接接觸過食物的最好盡快當垃圾袋用掉,以免殘渣會滋生細菌,吸引蟑螂。在使用積攢的塑料袋時,最好從底下比較舊的用起。另外,用塑料袋包裝食物時,不要選擇有顏色的。因為這種塑料袋不少是用回收的廢舊塑料制品重新加工而成,不能直接裝食品。
衛(wèi)生巾:儲藏過久受污染。一些女性很喜歡一次買上幾個月,甚至囤一兩年的衛(wèi)生巾。臨床上,很多婦科疾病是由于使用了過期或者儲存不當?shù)男l(wèi)生巾導致的。衛(wèi)生巾的保質(zhì)期是2~3年左右,儲存時應保證干燥、無菌。不可圖方便,而將衛(wèi)生巾長期擱置在潮濕的衛(wèi)生間中,否則不拆封也會變質(zhì)、受污染。(特約記者 崔玉艷)
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