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中國營養(yǎng)學(xué)會理事長楊月欣

人民網(wǎng)北京3月12日電（記者 楊迪）2018年全國兩會期間，人民網(wǎng)·人民健康聯(lián)合多家機構(gòu)共同舉辦“健康中國人”系列圓桌論壇。在“新時代的婦幼健康”專場論壇，中國營養(yǎng)學(xué)會理事長楊月欣建議：“在營養(yǎng)師的人才培養(yǎng)方面，也要通過立法來保障。”

2017年國務(wù)院辦公廳印發(fā)《國民營養(yǎng)計劃（2017－2030年）》提出，“關(guān)注國民生命全周期、健康全過程的營養(yǎng)健康，將營養(yǎng)融入所有健康政策，提高國民營養(yǎng)健康水平。” 楊月欣認為，這一政策提得非常好，將會在全社會產(chǎn)生積極的影響。她表示，營養(yǎng)與吃離不開，這個“吃”包括兩個方面：一方面是烹飪，比如去餐館吃飯，現(xiàn)在有減油、減鹽的標準法規(guī)，要求餐飲經(jīng)營不能只靠味道；另一方面，在食品工業(yè)上，大到嬰幼兒配方食品，小到日常吃的饅頭、餅干、罐頭等，都涵蓋其中。

楊月欣表示，國家衛(wèi)生計生委曾開展過“三減三健”（減鹽、減油、減糖、健康口腔、健康體重、健康骨骼）專項行動，就是從食品工業(yè)和烹飪方面在正確地引導(dǎo)大家，吃東西不能只顧口味，更重要的是長期的營養(yǎng)健康問題。如果這些能夠用立法來保證，讓生產(chǎn)商、經(jīng)營者都了解，人們的營養(yǎng)健康才能夠真正得到保證。

“可能很多人會想，吃飯還用人教嗎？其實當人生病了才知道，吃飯真的是需要人教的。”楊月欣稱，中國對營養(yǎng)師的培養(yǎng)才剛剛起步，但是在美國，營養(yǎng)師已經(jīng)有100年的歷史。她建議在營養(yǎng)師的人才培養(yǎng)方面也要通過立法來保障。比如在幼兒園、養(yǎng)老機構(gòu)等場所，至少應(yīng)該有一名被學(xué)界承認的，有真技能、真功夫的注冊營養(yǎng)師。