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    人民網(wǎng)健康·生活

    每天吃核桃防心臟病和腸癌

    2018年05月19日08:27 來源:人民網(wǎng)-生命時報

    美國一項最新研究發(fā)現(xiàn),每天吃少量核桃可預(yù)防心臟病和腸癌。

    該研究由美國伊利諾伊大學(xué)安娜·霍舍爾教授發(fā)起。研究人員讓18名健康的成年人每日分別攝入0克或42克(美國食品和藥品管理局預(yù)防冠狀動脈疾病的推薦攝入量)核桃,每三周為一個階段,共六周。除核桃外,參試者的飲食清單一致。試驗開始前和結(jié)束后,研究人員采集參試者的血液和排泄物樣本,血液樣本用于測量膽固醇、血糖和炎癥水平,排泄物樣本用于確定腸道細(xì)菌的構(gòu)成。結(jié)果發(fā)現(xiàn),連續(xù)六周每天吃核桃,可以明顯減少膽汁酸生成,降低壞膽固醇水平。而膽汁酸過量可導(dǎo)致腸癌,壞膽固醇水平低則可減少心臟病風(fēng)險。

    研究人員分析認(rèn)為,核桃中所含高纖維可促進腸道內(nèi)好細(xì)菌的生長,盡管核桃的熱量相對較高(每個核桃約含0.12千焦熱量),但僅有80%會被吸收,腸道內(nèi)的好細(xì)菌會消耗剩余的20%。此外,每天吃少量核桃的人體內(nèi)產(chǎn)生的次級膽汁酸較少。不同于在肝臟內(nèi)生成的初級膽汁酸,次級膽汁酸在腸道內(nèi)生成。在結(jié)腸癌發(fā)病率較高的個體中,次級膽汁酸普遍較多。

    新研究還發(fā)現(xiàn),核桃可以增加腸道中三類菌群的水平:柔嫩梭菌、羅斯氏菌和梭菌。在動物實驗中,這些菌群能夠減少炎癥發(fā)生,越來越多的人已經(jīng)將其視為潛在的益生菌。 (陳 欣 嘉 陵)

    (責(zé)編:聶叢笑、權(quán)娟)


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