吃對五點長壽不是夢
專家簡介:
劉冬生,女,著名婦幼營養(yǎng)專家,中國預防醫(yī)學科學院營養(yǎng)食品衛(wèi)生研究所教授,曾任北京市人民政府食品技術顧問。
今天,小編整理了著名營養(yǎng)專家劉冬生教授曾在接受采訪時給大家在飲食上的建議。在她看來,膳食調得均衡,長壽不是奢望!
粗細搭配
中老年人每天吃的糧食品種,最好是粗細搭配,多樣混食,米面之外,適量再吃些玉米面、小米等。
補充蛋白質
動物類食物(肉、禽、魚、蛋等),豆類及豆制品,因為是優(yōu)質的蛋白質來源,并可提供一定量脂肪、礦物質及一些維生素,每日膳食宜適量選用,有條件的話,最好每天喝一次牛奶(豆奶也行)。
蔬菜不可少
蔬菜的攝入是不可缺少的,否則就不能滿足身體所需的礦物質,維生素和纖維素。老年人每日宜吃400克左右青菜,并盡量多吃綠葉蔬菜。
多用植物油
此外,烹調用的油也要注意,中老年的膳食里應主要用植物油,少用動物油,油脂的食用不宜過多。
補充營養(yǎng)劑
中老年人隨著年齡的增長,胃腸道消化酶的活力會不同程度的降低,牙齒脫落,咀嚼能力減退等,這些都會限制老人對有些食物的選擇而不易滿足營養(yǎng)的需要。所以,除了在三餐中獲取身體所需營養(yǎng)外,劉教授在平日也注意補充一些營養(yǎng)制劑。比如,服用Vc、VE、復合維生素B、鈣片等,并根據(jù)自己的身體狀況不斷調整。這點需要看個人情況,劉教授不主張別人效仿。
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