一、背景

為積極踐行國(guó)家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，堅(jiān)持質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)，品牌強(qiáng)農(nóng)國(guó)家部署，2018年4月京東集團(tuán)正式啟動(dòng)京東農(nóng)場(chǎng)項(xiàng)目，以“農(nóng)業(yè)生態(tài) 餐桌健康”為使命，著手?jǐn)?shù)字農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。項(xiàng)目借助京東集團(tuán)在電商、物流、營(yíng)銷、品牌等多方面的資源優(yōu)勢(shì)，依托物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈、人工智能、大數(shù)據(jù)等技術(shù)能力，深入到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、流通和銷售環(huán)節(jié)，通過全面提升農(nóng)業(yè)企業(yè)產(chǎn)供銷供應(yīng)鏈能力建設(shè)，助力產(chǎn)業(yè)數(shù)字化升級(jí)，產(chǎn)品品牌化發(fā)展之路。

2020年年初，京東農(nóng)場(chǎng)項(xiàng)目組接觸豐縣大數(shù)據(jù)管理局，雙方合作重點(diǎn)聚焦在豐縣蘋果產(chǎn)業(yè)如何進(jìn)行產(chǎn)業(yè)數(shù)字化升級(jí)及品牌化發(fā)展問題。豐縣位于江蘇省徐州市，是農(nóng)業(yè)大縣，也是江蘇省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化試點(diǎn)縣，農(nóng)業(yè)資源十分豐富。在2003被評(píng)為“中國(guó)果菜十強(qiáng)縣（市、區(qū)）”，被譽(yù)為“紅富士之鄉(xiāng)”、“蘇北果都”。豐縣蘋果主導(dǎo)品種為晚熟紅富士豐富1號(hào)，是紅富士的地方品種，具有爽口多汁、甜脆味美、色澤艷麗、可溶性固形物含量高和耐儲(chǔ)藏等獨(dú)特優(yōu)點(diǎn)，豐縣蘋果逐步發(fā)展成為豐縣農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。

但是隨著最近幾年陜西、山東、甘肅等蘋果核心優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)發(fā)展壯大，豐縣蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)愈發(fā)不明顯，面臨如下困難。

1、生產(chǎn)方式傳統(tǒng)粗放

豐縣蘋果生產(chǎn)大部分以家庭為單位，規(guī)模小，組織性差，缺少產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)示范帶動(dòng)，面臨生產(chǎn)管理粗放傳統(tǒng)，標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范化推廣緩慢的問題。

2、果品質(zhì)量提高相對(duì)緩慢

豐縣地理位置處于蘋果生產(chǎn)南緣，是蘋果生產(chǎn)的次適宜區(qū)，較之地緣優(yōu)勢(shì)明顯的膠東半島，以及光照充足，晝夜溫差大的山西、陜西蘋果質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)不明顯，相當(dāng)一部分果農(nóng)在疏花疏果、配方施肥等優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)措施不到位，果品農(nóng)殘意識(shí)淡薄，噴藥頻繁、不重視農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治，土壤改良缺乏，影響了果品外觀質(zhì)量和內(nèi)在品質(zhì)。

3、銷售渠道傳統(tǒng)單一，單價(jià)水平低

豐縣蘋果的流通渠道主要以農(nóng)批市場(chǎng)為主，數(shù)據(jù)顯示2019年農(nóng)批市場(chǎng)渠道占比52%，近5年的平均收購(gòu)價(jià)在1.22元/斤，鮮貨批發(fā)價(jià)在2.32元/斤，平均批發(fā)毛利在1.1元/斤。綜合產(chǎn)值不高，進(jìn)一步提升產(chǎn)品溢價(jià)能力，讓生產(chǎn)端享受更多收益是下一步發(fā)展需求，近2年，政府重視電商渠道培養(yǎng)，為豐縣蘋果擴(kuò)展渠道，增加產(chǎn)品溢價(jià)能力做好基礎(chǔ)和鋪墊。

4、品牌認(rèn)知度低，品牌發(fā)展模式未建立

隨著陜西、山西、甘肅等地區(qū)蘋果優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)蘋果消費(fèi)的認(rèn)知越發(fā)趨向該區(qū)域市場(chǎng)，加之豐縣蘋果產(chǎn)業(yè)分散，缺少農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，雖然豐縣蘋果地標(biāo)產(chǎn)品，但是市場(chǎng)仍以價(jià)格作為導(dǎo)向，通過品牌發(fā)展帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)及產(chǎn)品溢價(jià)的模式尚未建立起來。

二、做法

1、建立數(shù)字化基地，導(dǎo)入智能化管理

該數(shù)字基地由地面物聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)采集設(shè)備、圖像視頻采集設(shè)備、智能蟲情采集設(shè)備、氣象監(jiān)測(cè)設(shè)備等組成，實(shí)現(xiàn)了對(duì)種植基地的四情（農(nóng)情、苗情、蟲情、墑情）的實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)采集和結(jié)果呈現(xiàn)，有效的提升了基地的管理效率和可視化管理能力。

京東農(nóng)場(chǎng)自主研發(fā)的谷語(yǔ)智能管控系統(tǒng)，作為數(shù)據(jù)匯聚和管理中樞，有效的實(shí)現(xiàn)了農(nóng)藥用藥限制管理、農(nóng)資的進(jìn)銷存管理、田間種植管理等種植環(huán)節(jié)核心業(yè)務(wù)的數(shù)字化；同時(shí)，通過加工管理模塊的應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)了對(duì)基地加工過程的全程監(jiān)控和管理，通過數(shù)字化基地的合作，利用數(shù)字化工具，較好的保證了基地認(rèn)證體系的執(zhí)行效果，后續(xù)通過對(duì)人工工時(shí)、投入品的分析，還可以進(jìn)一步優(yōu)化基地的管理效率，降低生產(chǎn)投入成本，更好的支持企業(yè)的有序發(fā)展。

2、建立起《京東農(nóng)場(chǎng)豐縣蘋果生產(chǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)》

京東農(nóng)場(chǎng)項(xiàng)目組，針對(duì)豐縣蘋果合作基地，專門組織包括西北農(nóng)林、中國(guó)農(nóng)大、八一農(nóng)墾等院校專家，制定京東農(nóng)場(chǎng)豐縣蘋果生產(chǎn)和管理標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)從產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)藥使用準(zhǔn)則、肥料使用準(zhǔn)則、產(chǎn)品加工準(zhǔn)則、采后處理與貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則、包裝通用準(zhǔn)則、標(biāo)識(shí)使用與銷售準(zhǔn)則、生產(chǎn)操作規(guī)范等16項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)制定，每個(gè)季度組織相關(guān)專家，深入合作基地進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)落地指導(dǎo)工作，以期通過標(biāo)準(zhǔn)建立生產(chǎn)管理的規(guī)范化，以標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)產(chǎn)品商品化，為品牌打造建立品質(zhì)基礎(chǔ)。

3、搭建起基于區(qū)塊鏈技術(shù)的全程可視化溯源體系

該合作基地內(nèi)以耕、種、管、收、儲(chǔ)、運(yùn)、銷的全程可視化溯源體系為抓手，依靠物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈、人工智能等技術(shù)和設(shè)備以及谷語(yǔ)智能管控系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)水源，土壤，氣象，病蟲害等自然環(huán)境的監(jiān)控，以及化肥、農(nóng)藥等投入品，除草、施肥等農(nóng)事行為的監(jiān)管，同時(shí)通過這些技術(shù)和設(shè)備，改進(jìn)種植管理方案，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)施肥施藥以及科學(xué)種植管理，提升生產(chǎn)基地生態(tài)環(huán)境健康，提高作物自身抗性。在源頭把控農(nóng)產(chǎn)品基礎(chǔ)上，增加“把溯源前伸到種植端，把所有種植關(guān)鍵環(huán)節(jié)完全呈現(xiàn)給消費(fèi)者，最終通過區(qū)塊鏈二維碼呈現(xiàn)到蘋果產(chǎn)品外包裝上，按照一物一碼標(biāo)準(zhǔn)，觀眾通過掃描蘋果包裝盒上區(qū)塊鏈二維碼，可以查看紅富士蘋果生命周期內(nèi)關(guān)鍵生產(chǎn)信息，讓蘋果的好品質(zhì)通過數(shù)字、圖像、視頻等資料全面呈現(xiàn)，真正讓消費(fèi)者買著放心，吃著安心。

4、京東物流一站式配送解決方案

針對(duì)合作基地蘋果的物流運(yùn)輸問題，京東華東物流大區(qū)一方面制定了關(guān)于針對(duì)合作基地物流費(fèi)用優(yōu)惠活動(dòng)，同時(shí)專門制定了“京東小哥進(jìn)基地”扶持政策，為了加快物流配送效率，京東物流小哥深入基地收攬包裹，在銷售高峰期安排中大型貨車進(jìn)入基地，解決最后一公里的快速配送問題，最終通過全國(guó)京東物流網(wǎng)絡(luò)快速送達(dá)消費(fèi)者手中。

5、打通京品源旗艦店，推動(dòng)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)銷售模式

京品源旗艦店是京東農(nóng)場(chǎng)線上專屬渠道，致力于通過農(nóng)產(chǎn)品“京東京造”模式，打造高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道。

針對(duì)合作基地內(nèi)缺少電商運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，電商運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)缺乏的現(xiàn)實(shí)情況，京東農(nóng)場(chǎng)專門組建了豐縣蘋果京品源運(yùn)營(yíng)項(xiàng)目組，通過“保姆式服務(wù)”進(jìn)行電商營(yíng)銷服務(wù)，針對(duì)豐縣蘋果進(jìn)行產(chǎn)品定價(jià)策略制定、產(chǎn)品線設(shè)計(jì)、包裝設(shè)計(jì)、賣點(diǎn)提煉、宣傳口徑制定、店鋪進(jìn)駐、客戶接入等上行服務(wù)工作，以及店鋪日常運(yùn)營(yíng)管理、營(yíng)銷推廣活動(dòng)策劃等服務(wù)工作。

（免責(zé)聲明：該展示案例內(nèi)容系發(fā)布單位或個(gè)人自主供稿，僅供學(xué)習(xí)交流使用。）

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