菌草是什么草？（把自然講給你聽）
林占熺
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黃河內(nèi)蒙古阿拉善盟段，河岸種植的菌草起到防風固沙等作用。 |
菌草是生態(tài)治理的先鋒植物。它根系發(fā)達、光合效率高、適應(yīng)性廣，耐旱、耐鹽堿、耐瘠薄，抗逆性強、保水保土
菌草，有人將其稱為“幸福草”。在巴布亞新幾內(nèi)亞等國家，菌草被當?shù)匕傩沼H切地稱為“中國草”。
菌草到底是什么草？簡單地說，這是一種可用作食用菌、藥用菌栽培的高大草本植物。1996年，來自中國、澳大利亞、美國等國的專家學者在福建福州參加首屆菌草業(yè)發(fā)展國際研討會，菌草從此有了中英文名稱和定義。令我驕傲的是，直到現(xiàn)在，國際上菌草的英文名字都是漢語拼音“Juncao”，因為菌草技術(shù)是我國擁有完全自主知識產(chǎn)權(quán)的原創(chuàng)技術(shù)。
菌草源自自然界，但目前我們在生產(chǎn)上應(yīng)用的菌草，是經(jīng)長期系統(tǒng)選育而得的一個新的類別。
菌草有什么用？最初，它被用于食用菌、藥用菌的培養(yǎng)基，栽培出優(yōu)質(zhì)食藥用菌。經(jīng)過多年選育、創(chuàng)新，其功能也從最初的“以草代木”種菇，拓展到菌草飼料、菌物肥料、菌草生物質(zhì)能源開發(fā)等領(lǐng)域。
菌草還是生態(tài)治理的先鋒植物。它根系發(fā)達、光合效率高、適應(yīng)性廣，耐旱、耐鹽堿、耐瘠薄，抗逆性強、保水保土。其中，巨菌草高度可達7米，富含內(nèi)生固氮菌，可在坡地、沙地、鹽堿地快速生長，能有效改良鹽堿地。福建平潭的幸福洋灘涂鹽堿地，見證著鹽堿地變菌草良田的奇跡。在這片重度鹽堿地，經(jīng)過4年試驗，我們篩選出的“綠洲1號”菌草，可以在含鹽量9‰以下的鹽堿地種植生長。
我將菌草用于生態(tài)治理的故事，還得從多年前說起。1993年，我在福建長汀、連城兩縣的嚴重水土流失地種植菌草，取得很好的蓄水保土效果。1994年，我在山東實施菌草技術(shù)扶貧時，路過黃河邊，看到河床裸露、黃河斷流，老鄉(xiāng)趕著馬車就從被泥沙堆高的河床上過，我一時說不出話來。自此，我下定決心，要把菌草帶到黃河流域去。2010年，我在寧夏永寧縣閩寧鎮(zhèn)戈壁灘種植菌草，其鮮草畝產(chǎn)量達20噸；2013年，我和團隊駐扎內(nèi)蒙古阿拉善盟烏蘭布和沙漠，種下的菌草在多次“死而復(fù)生”后，終于讓流沙得到治理。如今，菌草已在黃河沿岸9省區(qū)種植。今年，在黃河內(nèi)蒙古段流沙嚴重區(qū)域，種植菌草不到100天，已阻止約1400噸的黃河輸沙量。其中，2013年在阿拉善菌草防風固沙示范基地種植的菌草，其根系至今仍具有很強的固沙作用。
總之，雖然叫菌草，但它如今的應(yīng)用范圍已遠遠超過“用于栽培食藥用菌的草本植物”的最初定義。菌草技術(shù)已成為一項保護生態(tài)、帶動增收和促進可持續(xù)發(fā)展的綜合性技術(shù)。我一直期待，菌草能成為造福更多人的“幸福草”，也期待有一天，菌草能在生態(tài)治理上發(fā)揮更大作用，筑起地球生態(tài)安全屏障，成為造福子孫后代的“生態(tài)草”。
（作者為福建農(nóng)林大學研究員、國家菌草工程技術(shù)研究中心首席科學家，本報記者王崟欣采訪整理）
《 人民日報 》（ 2022年10月27日 13 版）
