健康“醫(yī)”點通
不要墨守成規(guī) 專家教你如何健康“貼秋膘”
陳子源 閆妍
入秋之后，很多人開始進補，即民間俗稱的“貼秋膘”。重慶醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主治醫(yī)師張琪娟在接受人民網(wǎng)記者采訪時表示，“貼秋膘”要根據(jù)自身情況選擇合適的飲食方案，與其吃大魚大肉，不如按需求均衡攝入營養(yǎng)。
“不要太急于‘貼秋膘’。因為經(jīng)過了夏季，人體的胃腸功能相對較弱，所以進補也要循序漸進。”張琪娟介紹，隨著生活水平的提高，人們?nèi)粘Ｉ钪袛z入的脂肪、蛋白質(zhì)含量并不低，沒必要刻意“貼秋膘”。尤其現(xiàn)在很多人已經(jīng)出現(xiàn)超重肥胖，如果再攝入較多脂肪及肥肉，會增加多種慢性疾病風(fēng)險，如肥胖癥、痛風(fēng)、心腦血管疾病、急性胰腺炎、腫瘤等。
張琪娟表示，與其吃大魚大肉，不如按需求均衡攝入營養(yǎng)。秋季來臨，在保證食物多樣，合理搭配的基礎(chǔ)上，建議每日攝入蔬菜不少于300克，可多選擇深色蔬菜，如菠菜、胡蘿卜、番茄、芥菜、西藍花等。新鮮水果每天攝入200至350克，果汁不能代替新鮮水果。
對于身體瘦弱、貧血、低血壓、怕冷的人群，在均衡飲食的基礎(chǔ)上，可以適當(dāng)增加牛羊瘦肉或蛋白粉的攝入，配合適當(dāng)運動，增加機體的肌肉量。必要時可適量補充動物肝臟等富含鐵的食物，再配上充足的主食，有助于改善健康狀況、提高抗寒能力。
對于存在營養(yǎng)不良及消化不良的人群，秋天在均衡營養(yǎng)的基礎(chǔ)上，可適當(dāng)進食營養(yǎng)豐富、易消化，又有助于改善腸道功能的發(fā)酵食品，如酸奶、發(fā)酵面包等。發(fā)酵食品本身富含多種人體需要的益生菌群，可補充腸道益生菌群，改善腸道功能，增強人體的免疫力。
同時，張琪娟建議，在天氣涼爽的時間段內(nèi)，可多進行一些戶外運動，曬曬太陽，補充維生素D。
