哪些湯品適宜秋分養(yǎng)生？
問：哪些湯品適宜秋分養(yǎng)生？
答：蓮子百合大棗枸杞粥。可滋補(bǔ)五臟，滋陰潤(rùn)燥。為秋季調(diào)補(bǔ)之佳品。尤宜于秋燥，心神不寧，脾胃不和，臟腑虛弱者。蓮子益腎固精，補(bǔ)脾止瀉，止帶，養(yǎng)心安神；百合養(yǎng)陰潤(rùn)肺，清心安神，補(bǔ)肺陰清肺熱，止咳化痰，養(yǎng)心陰清心熱，寧心安神，養(yǎng)胃陰清胃熱等。大棗補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，養(yǎng)心補(bǔ)脾，保護(hù)胃氣。枸杞子滋補(bǔ)肝腎，明目，益精血。
冰糖川貝燉雪梨。川貝母可清肺熱、潤(rùn)肺燥、化痰止咳。雪梨生津止咳，可緩解秋燥引起的咽喉腫痛、口干舌燥、咳嗽痰多等癥狀，尤宜于肺熱、肺燥，咳嗽、黃痰者。
川貝母3克，鴨梨1個(gè)，冰糖適量。將鴨梨清洗干凈，從上部1/3處橫刀切開，挖去梨核，使梨呈內(nèi)空的小碗梨盅形。把梨盅放入蒸碗，川貝母粉倒入梨中，再把梨上部蓋好，用竹簽固定，蒸碗中加入冰糖和少許水，隔水蒸約40分鐘即可。連梨肉、帶湯水一起食用。
雪梨銀耳紅棗蓮子湯。潤(rùn)肺止咳、健脾滋陰之效，適宜于秋燥，脾虛不耐滋補(bǔ)者。
雪梨1個(gè)、銀耳30g、蓮子20g、紅棗5枚。雪梨去皮切成塊，銀耳一朵、蓮子若干和紅棗10余粒泡發(fā)洗凈。雪梨、銀耳、紅棗、蓮子和冰糖適量放入鍋中，加足量清水（水量大約是所有食材的2-3倍），大火燉開后轉(zhuǎn)小火1小時(shí)即可。
蓮藕淮山脊骨湯。養(yǎng)陰潤(rùn)燥，健脾補(bǔ)虛。適合脾虛陰傷，口唇膚干、體虛脾弱之人食用。
蓮藕500克，鮮淮山500克，豬脊骨500克，蜜棗2枚，生姜3片。蓮藕、淮山洗凈切塊，豬脊骨洗凈、切塊、水焯后與其他材料一同放入煲內(nèi)，加水適量，先用大火煮沸，再用小火煲兩小時(shí)，加鹽調(diào)味即可食用。
——《個(gè)人健康手冊(cè)（二十四節(jié)氣·秋分篇）》
