熱牛奶要煮沸5分鐘，牛奶表面那層皮要去掉……喝牛奶的3個誤區(qū)，你中招了嗎？｜吃出健康來
2024年06月10日14:47 來源：健康中國
奶類是一種營養(yǎng)成分齊全、組成比例適宜、易消化吸收、營養(yǎng)價值高的天然食品，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、鎂、鉀、鋅、硒以及維生素B2等營養(yǎng)素。奶類中蛋白質(zhì)所含的必需氨基酸比例符合人體需要，其中的磷酸鈣易于消化吸收，是膳食鈣質(zhì)的良好來源。此外，奶類中的乳鐵蛋白、免疫球蛋白等活性物質(zhì)，具有改善腸道健康、增強機體免疫力等功效。
建議每天飲奶300克或攝入相當量的奶制品。高血脂和超重肥胖者宜選擇低脂奶、脫脂奶及其制品。乳糖不耐受人群可選擇酸奶、奶酪或其他低乳糖產(chǎn)品，也可少量多次嘗試，并注意不要空腹飲奶。
來源：《中國公民健康素養(yǎng)——基本知識與技能釋義（2024年版）》
作者：山東省煙臺市毓璜頂醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任醫(yī)師 馮艷
審核：國家健康科普專家?guī)鞂＜摇⒈本┦屑膊☆A(yù)防控制中心學校衛(wèi)生所所長 郭欣
策劃：張燦燦 王寧
(責編：宋心蕊、袁勃)
