去年全國兒童青少年營養(yǎng)調(diào)查報告顯示,雖然生活水平較10年前明顯提高,但是兒童青少年的營養(yǎng)合理的比例卻沒有明顯增加。孩子處于體格發(fā)育、智能發(fā)育極其迅速的階段,足夠的營養(yǎng)才能滿足孩子各個階段發(fā)育的需要,但過多的營養(yǎng)又會導(dǎo)致多種慢性疾病的發(fā)生。因此,母親除了作為家庭里的“大廚”,也要兼任家庭里的“營養(yǎng)師”。
“雖然不少媽媽現(xiàn)在都很看重為子女挑選有營養(yǎng)的食物,但是,在食物安排與搭配方面,依然存在不少誤區(qū)。”專家介紹,媽媽在為孩子選擇食物搭配時,最容易走進(jìn)以下的營養(yǎng)誤區(qū)。
誤區(qū)一:“牛奶+雞蛋”是最佳早餐
一份理想的早餐谷類食物是必不可少的。谷類食物在人體內(nèi)能很快轉(zhuǎn)化為葡萄糖,因此早餐必須含有包子、花卷、面條、麥片等主食,才能保證上午學(xué)習(xí)時大腦活動所需的能量。搭配牛奶或豆?jié){、雞蛋或瘦肉等含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物,可以使食物在胃里停留較久,使上午精力充沛。