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    人民網(wǎng)>>健康衛(wèi)生頻道

    十種給自己下毒的吃法 鮮木耳或引發(fā)呼吸困難【9】

    2013年11月22日14:25    來(lái)源:環(huán)球網(wǎng)    手機(jī)看新聞
    原標(biāo)題:十種給自己下毒的吃法 鮮木耳或引發(fā)呼吸困難

      9、十字花科類(lèi)蔬菜

      致命毒素: 芥子油

      致命機(jī)理:十字花科類(lèi)蔬菜包括油菜、芥菜、蘿卜等,這類(lèi)蔬菜大多含有芥子油苷,這種芥子油苷是一種可阻止人體生長(zhǎng)發(fā)育和致甲狀腺腫的毒素。不同的蔬菜,或同一種蔬菜的不同部位含芥子油苷含量差別也很大,如果處理不好,可能會(huì)使人們出現(xiàn)甲狀腺腫大、代謝紊亂,出現(xiàn)中毒癥狀,甚至死亡。

      解毒方法: 那么,怎樣處理這類(lèi)蔬菜呢?在烹制此類(lèi)蔬菜時(shí),可用沸水先焯一下再食用。

    (責(zé)編:蔡熊更、劉婧婷)

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