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    雞蛋6種錯誤吃法讓補品變“毒品”【6】
    
	
    
    
      
    
    
    2013年11月25日15:03    來源：鳳凰網(wǎng)    手機看新聞
    
    

       
    
       
    

    原標(biāo)題：雞蛋6種錯誤吃法讓補品變“毒品”(組圖)
    

    
	
    

    
	雞蛋錯誤吃法讓補品變“毒品”(資料圖)
    

    

    

    
	　　六、煮熟的雞蛋用冷水浸后存放易變質(zhì)
    
	
    
	　　一些人常將煮熟的雞蛋浸在冷水里，利用蛋殼和蛋白的熱膨脹系數(shù)不同，使蛋殼容易剝落，但這種做法不衛(wèi)生。因為新鮮雞蛋外表有一層保護膜，使蛋內(nèi)水分不易揮發(fā)，并防止微生物侵入，雞蛋煮熟后殼上膜被破壞，蛋內(nèi)氣腔的一些氣體逸出，此時雞蛋置于冷水內(nèi)會使氣腔內(nèi)溫度驟降并呈負(fù)壓，冷水和微生物可通過蛋殼和殼內(nèi)雙層膜上的氣孔進(jìn)入蛋內(nèi)，貯藏時容易腐敗變質(zhì)。
    

    

    

		
        
       
    
	     
    
	   
    
       
    
       	


        
        
       	(責(zé)編：蔡熊更、劉婧婷)
       
    
       
    
       
       
       
        
        
    
        
    
        
		
    
       
       
       
       
	 
    
		
	


	
	
	
	
    
	
    
			
    
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