原標(biāo)題:解密豆?jié){有害成分 你所不知的8大神奇功效
越油越健康——豐富的不飽和脂肪酸
現(xiàn)在是談油色變的年代。現(xiàn)代人吃入了太多太多的油,肉里面的油、餐館里炒菜有太多的油、洋快餐里有太多的油、蛋糕面包中有太多的油、吃太多的糖和碳水化合物轉(zhuǎn)化的油,鋪天蓋地的油,簡直是把人淹沒了。隨之而來的,高血脂、高血壓、冠心病之類的病也是與日俱增,而癌癥的增加也與高脂的攝入有很大關(guān)系。美女們更是視油為毒物,唯恐身上多那么一兩肉。
事實上,雖然表面上,油的攝入大大超標(biāo),但是現(xiàn)在大家超標(biāo)的只是油里面的一種——飽和脂肪酸,其他的如不飽和脂肪酸、磷脂、必需脂肪酸,卻都是遠遠不足。所以,現(xiàn)代人的攝入脂肪的情況是,不但不能減少,還應(yīng)該增加,只不過應(yīng)該增加的是不飽和脂肪酸。而豆?jié){就可以為我們補充這些脂肪。
(責(zé)編:蔡熊更、劉婧婷)