便秘吃什么好?老年人便秘的飲食調理方案
老年人長期便秘吃什么好呢?老年人便秘是最常見的癥狀,便秘對我們身體健康的影響不言而喻,所以一定要及時的進行調理才行。今天,要為大家盤點的就是調理老年人便秘的飲食方案,快來一起看看都是怎樣的吧。
老年人便秘的飲食原則
每日至少五蔬果每日應至少食用三份蔬菜、兩份水果。多吃潤腸通便的食物,如銀耳、蜂蜜、香蕉等。多食富含維生素b的食物。如粗糧、酵母、豆類、洋蔥頭、蘿卜等。炒菜時加烹調油,潤滑腸道。
常吃乳制品牛奶是天然的緩瀉劑,便秘患者若在睡前飲用150~2000cc牛奶,次晨就易產(chǎn)生便意。另外,也可以多吃優(yōu)酪乳、乳酪、優(yōu)格等發(fā)酵乳制品來補充益菌,調整腸胃機能。晚上睡覺前飲一杯酸牛奶,就有好效果。
補充足夠水分這是解除便秘的重要方法,建議每天至少要喝1700cc的水,夏天甚至要喝到2500~3000cc。而且,最好每天一起床就喝杯500cc的冷開水(冬天可喝溫開水),以促進便意。不愛喝白開水的人,也別用咖啡、濃茶、可樂等含咖啡因的飲料取代,因為它們會利尿且抑制腸道蠕動。若實在受不了白開水,不妨改喝營養(yǎng)的胡蘿卜蜂蠟汁、和腸道保養(yǎng)和順暢的的花草茶、梅子汁及小麥草汁。多飲水及果汁可軟化糞便,每天清晨空腹時,飲加少量食鹽的溫開水300毫升,或蜂蜜水(用60℃開水100毫升沖蜂蜜適量)。
平日多吃些有嚼勁的蔬菜如竹筍、芹菜等,與胡蘿卜、包心菜、菠菜、萵苣、蓮藕、南瓜、牛蒡、豆芽、洋蔥等菜,以及蒟蒻、海藻類食品如洋菜、海苔、海帶等,可以刺激腸壁蠕動、加速排便。
水果富含果膠,有軟便效果,像梨子、桃子、棗子、柿子、芒果、柑橘、柳丁、柚子、木瓜、番茄、草莓、菠蘿、香蕉等都有助排便。蘋果和梅子最好,若能每天吃顆帶皮蘋果或經(jīng)常吃梅子,排便就會很順利。
多以豆類取代肉類以豆類及其制品(如豆腐)取代肉類,可收高纖、無膽固醇與抗氧化之效,而豆?jié){與豆奶(將豆類研磨成粉與牛奶混和)也是很棒的通便飲品。腸道內的正常細菌可使各類干豆發(fā)酵、產(chǎn)氣,促進腸蠕動。
以五谷雜糧和根莖類為主食:多吃富含粗纖維的蔬菜和水果。如芹菜、韭菜、菠菜、桔子、香蕉等。粗纖維可刺激腸壁使腸蠕動加快。平日可以糙米、胚芽米取代白米煮飯,若能酌加燕麥、薏仁等營養(yǎng)谷物更好;要吃面包、面條時,宜選擇全麥制品。另外,番薯、馬鈴薯等根莖類通便效果也極佳。
老年人便秘的飲食竅門
香菇做湯:將干香菇放入熱水中浸泡20~30分鐘,洗凈后剁碎,可加入湯中食用。1盎司(約合28克)香菇含3克膳食纖維。另外,香菇多糖(香菇中的一種營養(yǎng)成分)還具有抗癌功效。
炒菜加點毛豆:毛豆中含有豐富的葉酸,有助于女性防止胰腺癌。豆類纖維素含量為6%~15%,從多到少排列為毛豆、蠶豆、蕓豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆等。半杯毛豆含膳食纖維素4克。煮熟的毛豆等豆類食品都有助于防止便秘。
吃肉時配點燕麥:肉食吃多了容易發(fā)生便秘。肉食與富含纖維素的食物一起食用則有助于防止便秘。燕麥片就是不錯的選擇。燕麥片纖維素含量為5%~6%。2/3杯燕麥片含膳食纖維素5.5克。
最后,還有調理老年人便秘的粥品推薦給大家。
老年人便秘的營養(yǎng)粥品
無花果蜜糖粥:無花果30克,大米100克熬粥,吃時加蜂蜜一匙。適用于治療老人便秘。
柏子仁粥:取柏子仁500克,去雜、洗凈,曬干后研末備用。大米100克加水煮沸后放柏子粉末10克煮成稀粥,早晚食之,每周2-3次。適用于治療老人便秘。
甜杏仁粥:甜杏仁15克,洗凈、去皮搗爛,與大米50克加水同煮成粥,食時加入冰糠適量。適用于治療老人便秘。
首烏紅棗粥:首烏20-40克研碎先煎取汁備用。用大米100克,紅棗10枚煮沸后加入首烏汁,文火熬成稀粥,早晚各服一次,適用于老年人血虛腸燥的習慣性便秘。
桑椹芝麻粥:取桑椹24克、黑芝麻15克加入者沸的大米粥中再加少量水及冰糖,用文火熬成稀飯,每日1-2次,經(jīng)常服用。適用于治療老人便秘。
酥蜜粥:取酥油15-30克,蜜糖15克,大米50克,將大米煮沸后,加入酥油和蜜糖,文火熬成稀粥,以間日食之為佳。適用于治療老人便秘。
老年人便秘是常見的疾病,一定要引起重視。
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