本期公布100批次監(jiān)督抽檢結(jié)果,涉及糧食加工品、酒類(lèi)、肉制品、糕點(diǎn)、調(diào)味品、飲料、水果制品、食糖、炒貨食品及堅(jiān)果食品、豆制品、罐頭、淀粉及淀粉制品、速凍食品、蜂產(chǎn)品、蛋制品、方便食品和食用油、油脂及其制品等17大類(lèi)。其中:
不合格樣品8批次,分別是:
1、食糖1批次,標(biāo)稱(chēng)山西爾益進(jìn)出口貿(mào)易有限公司生產(chǎn)的爾益黑糖中總糖分(蔗糖分+還原糖分)低于標(biāo)準(zhǔn)值。
2、方便食品2批次,分別為山西博源超市有限公司城西路店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)為廣西億發(fā)食品飲料有限公司生產(chǎn)的高鈣黑芝麻糊中酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)超標(biāo),標(biāo)稱(chēng)山西康寶生物科技有限公司生產(chǎn)的松花粉果糖沖調(diào)粉中鉛超標(biāo)。
3、飲料4批次,分別為標(biāo)稱(chēng)山西來(lái)自五湖飲品有限公司生產(chǎn)的飲用純凈水、標(biāo)稱(chēng)興縣三杯源水業(yè)有限公司生產(chǎn)的桶飲用純凈水、標(biāo)稱(chēng)侯馬市家家福純凈水廠生產(chǎn)的飲用純凈水中檢出銅綠假單胞菌,標(biāo)稱(chēng)襄汾縣清泉飲用純凈水廠生產(chǎn)的桶裝飲用純凈水中檢出大腸菌群。
4、調(diào)味品1批次,標(biāo)稱(chēng)永和縣順康醋業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的釀造食醋中總酸(以乙酸計(jì))低于標(biāo)準(zhǔn)值。
合格樣品92批次,具體為:
1、糧食加工品20批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為污染物限量、食品添加劑、真菌毒素、農(nóng)藥殘留、非食用物質(zhì)和濫用的食品添加劑等25項(xiàng)指標(biāo)。
2、酒類(lèi)5批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為理化指標(biāo)、污染物限量、食品添加劑等13項(xiàng)指標(biāo)。
3、食用油、油脂及其制品6批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為理化指標(biāo)、污染物限量、食品添加劑、真菌毒素等11項(xiàng)指標(biāo)。
4、肉制品5批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目理化指標(biāo)、污染物限量、獸藥殘留、非食用物質(zhì)和濫用的食品添加劑、微生物指標(biāo)等24項(xiàng)指標(biāo)。
5、糕點(diǎn)1批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為污染物限量、食品添加劑、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)、非食用物質(zhì)和濫用的食品添加劑等25項(xiàng)指標(biāo)。
6、調(diào)味品4批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為理化指標(biāo)、污染物限量、食品添加劑、真菌毒素、非食用物質(zhì)和濫用的食品添加劑和微生物指標(biāo)等20項(xiàng)指標(biāo)。
7、飲料28批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為理化指標(biāo)、污染物限量、微生物指標(biāo)等14項(xiàng)指標(biāo)。
8、速凍食品1批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為理化指標(biāo)、污染物限量、非食用物質(zhì)和濫用的食品添加劑、獸藥殘留和食品添加劑等15項(xiàng)指標(biāo)。
9、水果制品3批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為食品添加劑、污染物限量等10項(xiàng)指標(biāo)。
10、食糖1批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為污染物限量、理化指標(biāo)等9項(xiàng)指標(biāo)。
11、罐頭4批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為食品添加劑、非食用物質(zhì)和濫用的食品添加劑、獸藥殘留、微生物指標(biāo)等15項(xiàng)指標(biāo)。
12、炒貨食品及堅(jiān)果食品2批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為污染物限量、微生物指標(biāo)、食品添加劑等16項(xiàng)指標(biāo)。
13、豆制品1批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為污染物限量、食品添加劑、理化指標(biāo)、非食用物質(zhì)和濫用的食品添加劑、微生物指標(biāo)等18項(xiàng)指標(biāo)。
14、淀粉及淀粉制品2批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為食品添加劑、污染物限量等9項(xiàng)指標(biāo)。
15、蜂產(chǎn)品2批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為理化指標(biāo)、食品添加劑、微生物指標(biāo)等13項(xiàng)指標(biāo)。
16、蛋制品5批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為食品添加劑、污染物限量、微生物指標(biāo)等5項(xiàng)指標(biāo)。
17、方便食品2批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為食品添加劑、污染物限量、真菌毒素、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)等14項(xiàng)指標(biāo)。
針對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,我局已按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定,責(zé)成相關(guān)市局及時(shí)進(jìn)行核查處置,采取封存、下架、召回問(wèn)題產(chǎn)品等措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn),督促企業(yè)查找原因,消除隱患。消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品,可拔打12331投訴舉報(bào)。
備注:
1. 總糖分(蔗糖分+還原糖分)
總糖分(蔗糖分+還原糖分)是食糖的理化指標(biāo),不合格原因可能是生產(chǎn)企業(yè)對(duì)原料把關(guān)不嚴(yán)造成。
2.酸值(KOH)
酸值(KOH)主要反映食品中的油脂酸敗的程度。造成酸值不合格的主要原因有:一是原料采購(gòu)上把關(guān)不嚴(yán),如食用植物油、炒貨食品及堅(jiān)果制品的原料水分過(guò)高,會(huì)加速油脂的酸敗;二是生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo),如植物油精煉不到位或未精煉;三是產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng),特別是在夏季,受氣候環(huán)境影響因素更大,易導(dǎo)致食品中脂肪的氧化酸敗。油脂酸敗產(chǎn)生的醛酮類(lèi)化合物長(zhǎng)期攝入會(huì)對(duì)健康 有一定影響,但一般情況下,消費(fèi)者在使用過(guò)程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味,需避免食用。
3.銅綠假單胞菌
銅綠假單胞菌是常見(jiàn)的細(xì)菌之一,常存在于潮濕的環(huán)境,如土壤、水、空氣中,該菌是一種條件致病菌,在機(jī)體抵抗力降低等特定條件下可致病。飲用水中銅綠假單胞菌不合格原因可能是:一是原料水體受到感染;二是生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格,殺菌不徹底;三是包裝材料清洗消毒有缺陷。
4.大腸菌群
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群超標(biāo)的原因可能由于產(chǎn)品的加工原料、包材受污染,或生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染,或者滅菌不徹底等原因?qū)е隆?/p>
5.總酸
總酸是反映食醋質(zhì)量的主要指標(biāo)之一,其不合格主要原因可能是生產(chǎn)企業(yè)沒(méi)有嚴(yán)格按照工藝條件生產(chǎn)釀造或者淋醋后過(guò)量加水且出廠檢驗(yàn)把關(guān)不嚴(yán),造成產(chǎn)品總酸不符合標(biāo)簽明示要求。
6.鉛
鉛屬于重金屬污染物指標(biāo),主要是環(huán)境污染帶入原料的,說(shuō)明生產(chǎn)企業(yè)對(duì)原料把關(guān)不嚴(yán),使用了鉛含量超標(biāo)的原料,也不排除從生產(chǎn)設(shè)備遷移入食品的可能。
來(lái)源:山西省食品藥品監(jiān)督管理局
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【心理診所】你不成功,都是童年的錯(cuò)嗎? 原生家庭給我們的傷害,從某種意義上說(shuō),可以變成一種饋贈(zèng)。因?yàn)閭ψ屛覀兏芾斫猓承┤烁袢毕輹?huì)給孩子帶來(lái)什么影響,而有意識(shí)的去避免再用同樣的方式傷害下一代。 【詳細(xì)】