奶油天然也不好
2016年10月26日08:57 | 來源:廣州日報(bào)
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原標(biāo)題:奶油天然也不好
每次買蛋糕時(shí),蛋糕店的服務(wù)人員一般會讓你選要天然奶油還是人造奶油,天然奶油往往比人造奶油的蛋糕貴。實(shí)際上,天然奶油并不比人造奶油好,它還有“二高”的特點(diǎn)。
膽固醇高 天然奶油是將牛奶中的脂肪分離而獲得的,屬純動物脂肪。人造奶油是將植物油氫化,再加水、乳粉等輔料加工而成。天然奶油中含大量飽和脂肪酸和膽固醇,人造奶油因主要原料是植物油,不含膽固醇。
熱量高 人造奶油熱量每100克為500千卡,而每100克天然奶油含900千卡熱量,超過人造奶油。
(責(zé)編:許心怡、權(quán)娟)
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