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　　甜味補脾

　　肝屬木，脾屬土，土木相克，春天肝旺會傷及脾胃，影響脾胃的消化功能。化解的方法是多吃些甜味的飲食，補充人的脾胃之氣。

　　中醫(yī)認為，脾胃是后天之本，是人氣血的源頭，只有脾胃旺了，才能延年益壽。因此，要多吃甜味食物，如大棗、山藥、桂圓、地瓜、南瓜、柿餅和草莓等。

　　吃酸養(yǎng)肝

　　在中醫(yī)方面認為，我們的肝臟是屬于木，而且與春相對應，因此，肝氣是在春天最旺盛的。如果春季養(yǎng)生不當，便易傷肝氣，因此春天要重在養(yǎng)肝。在五臟與五味的關(guān)系中，酸味入肝，具有收斂之性。

　　因此要適量吃一些酸性食物。常見的酸味水果有梅子、檸檬、菠蘿等，都可適當吃一些。

　　溫補陽氣

　　陽，是指人體陽氣，中醫(yī)認為陽氣對人體起著保衛(wèi)作用，可以使人體免受外界的侵襲。春天在飲食方面，要遵照《皇帝內(nèi)經(jīng)》提出的“春夏養(yǎng)陽”的原則，宜多吃些溫補陽氣的食物，以使人體陽氣充實，抵御疾病的能力增強。養(yǎng)陽的食物大多性溫，有牛肉、羊肉、姜、蔥、土豆、韭菜、紅茶等，這些食物不用一次吃很多，每天搭配吃一些就可以。

　　味淡滋陰

　　冬季人們習慣于進補，膏粱厚味進食較多。春天里，這種習慣應向清淡的方向轉(zhuǎn)變，多食蔬菜是春天的養(yǎng)生要訣。人們經(jīng)過冬季之后，不少人會出現(xiàn)維生素、無機鹽或微量元素攝取不足的情況，如常發(fā)口角炎、口腔炎等，多吃蔬菜可以補充營養(yǎng)素的不足。春天的韭菜是最鮮嫩的，菠菜能養(yǎng)血滋陰也非常受歡迎。

　　野味解毒

　　到春天的餓時候，一些野菜也都生長起來了，因此在春天適當?shù)氖秤靡恍┮安藢ι眢w是非常有好處的。春天食用野菜不僅可以達到健康養(yǎng)生的功效，而且還能達到保健的作用。

　　薺菜是最常見的一種野菜，其維生素C含量比大白菜高2.5倍以上，維生素B2含量高于雪里紅，居蔬菜之首，可以用來做餡，也可焯水后涼拌、攤雞蛋、煲湯煮粥等。

　　馬齒莧含有核黃素、抗壞血酸等營養(yǎng)素，還能清熱解毒、涼血止血，對預防糖尿病有一定的作用。馬齒莧可炒食、涼拌、做餡，如大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥等。