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12月1日，在由新華網(wǎng)主辦的2016中國(guó)食品發(fā)展大會(huì)上，中國(guó)釀酒大師、安徽迎駕集團(tuán)股份有限公司董事長(zhǎng)倪永培(以下簡(jiǎn)稱迎駕)榮獲“金箸獎(jiǎng)”2016中國(guó)食品行業(yè)領(lǐng)軍人物。

迎駕集團(tuán)董事長(zhǎng)倪永培榮膺“金箸獎(jiǎng)”2016中國(guó)食品行業(yè)領(lǐng)軍人物（圖片來(lái)源：新華網(wǎng)）

迎駕集團(tuán)是最早提出“生態(tài)釀造”概念的酒企之一，一直踐行“生態(tài)釀造”的理念。公司致力于探尋生態(tài)環(huán)境、微生物、工藝、原料和白酒產(chǎn)品的有機(jī)聯(lián)系和內(nèi)在邏輯關(guān)系，多年來(lái)在白酒行業(yè)深耕細(xì)作，釀造生態(tài)好酒。

從業(yè)46年來(lái)，倪永培始終認(rèn)為，好山好水才能釀好酒，企業(yè)發(fā)展不能以破壞環(huán)境為代價(jià)，要對(duì)子孫后代負(fù)責(zé)。作為“生態(tài)釀酒”第一人，倪永培始終認(rèn)為大自然是最好的釀酒師，企業(yè)發(fā)展要堅(jiān)持經(jīng)濟(jì)發(fā)展與環(huán)境資源相協(xié)調(diào)，走人、自然、社會(huì)共同可持續(xù)發(fā)展的綠色發(fā)展道路。

在倪永培的帶領(lǐng)下，迎駕堅(jiān)持開創(chuàng)一套全新的“生態(tài)釀造”之路。生態(tài)保護(hù)成為企業(yè)社會(huì)責(zé)任的重要組成部分，更是企業(yè)發(fā)展的一貫理念。

在生產(chǎn)過(guò)程上，迎駕堅(jiān)持傳統(tǒng)釀造技藝和現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)相結(jié)合，創(chuàng)造性地推出一套“生態(tài)產(chǎn)區(qū)、生態(tài)剮水、生態(tài)發(fā)酵、生態(tài)循環(huán)、生態(tài)洞藏”的生態(tài)釀造體系，建成大型優(yōu)質(zhì)曲酒生產(chǎn)基地，年產(chǎn)原酒3萬(wàn)噸，白酒儲(chǔ)存能力20萬(wàn)噸。

迎駕的“生態(tài)釀造”理念被越來(lái)越多的消費(fèi)者和業(yè)內(nèi)專家所認(rèn)可。迎駕貢酒先后獲得“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”、“中華老字號(hào)”和“中國(guó)最美酒鄉(xiāng)”等殊榮，迎駕酒傳統(tǒng)釀造技藝被列入“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。

在生態(tài)建設(shè)上，迎駕積極參與當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)創(chuàng)建大合唱，以打造“最美酒鄉(xiāng)”為抓手，大力實(shí)施森林式廠區(qū)建設(shè)，全面推行清潔生產(chǎn)和節(jié)能減排，投資上億元建成生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)，用釀造過(guò)程中產(chǎn)生的有機(jī)廢糟、廢液產(chǎn)生沼氣，沼氣燃燒鍋爐產(chǎn)生高壓蒸汽發(fā)電，發(fā)電后的余熱用來(lái)釀酒，形成生態(tài)的閉路循環(huán)。迎駕還利用大面積廠房的屋頂平面，投資太陽(yáng)能光伏發(fā)電項(xiàng)目，創(chuàng)造低碳、節(jié)能、環(huán)保的生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式。

秉承“腳踏實(shí)地、開拓創(chuàng)新、勤于學(xué)習(xí)、善于研究”的企業(yè)精神，迎駕以“中國(guó)迎駕，禮儀天下”為品牌理念，不斷提高工藝水平，扎實(shí)推進(jìn)品牌文化建設(shè)，從地區(qū)走向全國(guó)、從單一的白酒生產(chǎn)銷售到產(chǎn)業(yè)鏈多元化發(fā)展，連續(xù)多年成為當(dāng)?shù)丶{稅大戶，多次入選安徽制造業(yè)百?gòu)?qiáng)榜。

迎駕并未停止在實(shí)施產(chǎn)業(yè)增量提速方面的探索，2016年在踐行綠色發(fā)展之路上再落一子：3月1日，迎駕集團(tuán)野嶺產(chǎn)業(yè)園開工，總投資16億元，計(jì)劃于2018年建成投產(chǎn)。迎駕將以野嶺產(chǎn)業(yè)園為載體，打造百億野嶺產(chǎn)業(yè)基地。產(chǎn)業(yè)園的建成，將在推動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，進(jìn)一步促進(jìn)霍山石斛、茶葉、百合等稀有資源和特色農(nóng)產(chǎn)品深加工，帶動(dòng)山區(qū)農(nóng)民共同致富方面發(fā)揮重要作用。

在推動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和品牌塑造的實(shí)踐中，迎駕人將始終秉承“崇尚待客之道、傳承禮儀文化、釀造美好生活、服務(wù)幸福社會(huì)”的理念，努力打造“百億迎駕、百億野嶺、百年品牌”，當(dāng)好青山綠水的“守護(hù)者”。