每三人中就有一個(gè)脂肪肝
主講人:北京電力醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師 胡建平
正常人的肝組織中含有少量脂肪,如甘油三酯、磷脂、糖脂和膽固醇等,其重量約為肝重量的3%~5%,如果肝內(nèi)脂肪蓄積太多,超過(guò)肝重量的5%或在組織學(xué)上肝細(xì)胞50%以上有脂肪變性時(shí),就可稱為脂肪肝。不少人覺(jué)得脂肪肝是中老年人的專利,瘦人們更是覺(jué)得脂肪肝離自己很遠(yuǎn)。但很多20多歲的人拿到體檢報(bào)告時(shí)驚訝地發(fā)現(xiàn),自己已經(jīng)是輕度或中度脂肪肝了。脂肪肝到底怎么得的,為啥連瘦人都難逃一劫呢?
脂肪肝的三大病因
《中國(guó)脂肪肝治療指南(科普版)》顯示,我國(guó)成人脂肪肝患病率已經(jīng)達(dá)到12.5%~35.4%,平均每3個(gè)人中就有1人患有脂肪肝,其發(fā)病率已經(jīng)排到了肝病的第一位。肝臟是脂類合成、運(yùn)轉(zhuǎn)和利用的場(chǎng)所,并不能大量?jī)?chǔ)存脂肪。當(dāng)肝臟內(nèi)脂肪運(yùn)轉(zhuǎn)失去平衡,脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)積聚,就會(huì)形成脂肪肝。權(quán)威資料表明,肥胖癥、酒精中毒和糖尿病是脂肪肝最主要的3大病因。
其中,肥胖與脂肪肝潛在的因果關(guān)聯(lián)早已眾人皆知。但不少醫(yī)生發(fā)現(xiàn)一個(gè)有趣的事實(shí):很多西方人看著很胖,但并沒(méi)有脂肪肝;而不少中國(guó)人看著很瘦,肝臟卻已被脂肪包圍;人群中約三成屬于標(biāo)準(zhǔn)身材的人患有脂肪肝。其原因可能是,西方人多為全身性肥胖,胖得“明顯”,而中國(guó)人胖得“隱晦”,多為臀腹部肥胖,也稱中心型肥胖、蘋果型肥胖,是內(nèi)臟脂肪過(guò)多的表現(xiàn)。不少中國(guó)人體重略微增加,就會(huì)明顯反映在腰圍上。他們的四肢并不顯胖,軀干看著也不算臃腫,但一脫衣服“肥肚腩”就暴露出來(lái)。這類人群通常伴有尿酸增高、多囊卵巢綜合征、糖尿病、結(jié)腸腺瘤、睡眠呼吸暫停、維生素D缺乏等情況,需要及早干預(yù)。
中國(guó)的BMI(體質(zhì)指數(shù))分類中加了一個(gè)額外條件,就是腰圍切點(diǎn),男性腰圍超過(guò)85厘米、女性超過(guò)80厘米就可判斷為中心型肥胖,尤其應(yīng)警惕脂肪肝等疾病的發(fā)病可能。
脂肪肝常常和糖尿病“串通”起來(lái)危害健康。肥胖的糖尿病患者由于胰島素抵抗產(chǎn)生糖代謝障礙,脂肪動(dòng)員增加,使血液中游離脂肪酸含量增高。高胰島素血癥會(huì)促進(jìn)肝臟對(duì)脂肪酸的合成,使大量的脂肪酸蓄積在肝臟,轉(zhuǎn)化成脂肪沉積在肝中。糖尿病患者的肝臟脂肪化后,降糖藥對(duì)血糖的控制能力將減弱,使血糖水平波動(dòng),容易出現(xiàn)脂代謝異常而形成脂肪肝,脂肪肝又反過(guò)來(lái)影響血糖控制,造成惡性循環(huán)。
此外,門診不少脂肪肝病人的年齡已經(jīng)滑到20歲以下,其發(fā)病多與大魚大肉的飲食、過(guò)量飲酒、不運(yùn)動(dòng)等不良生活習(xí)慣有關(guān)。
輕度時(shí)也不可掉以輕心
脂肪肝的進(jìn)程往往比較緩慢,其危害也具有“沉默性”。大多數(shù)脂肪肝患者早期不會(huì)出現(xiàn)明顯癥狀,部分患者僅會(huì)感覺(jué)到食欲減退、乏力、腹脹等,不易引起重視。部分病人被原發(fā)病癥狀掩蓋而未引起注意。
不少輕度脂肪肝患者,即使合并糖尿病,其肝功能檢查和B超報(bào)告也可能不顯示異常,體檢也沒(méi)有肝臟壓痛感和肝區(qū)腫大。但隨著疾病發(fā)展,肝細(xì)胞膜會(huì)在脂肪、病毒、酒精的輪番攻擊下發(fā)生破裂,并出現(xiàn)缺口,導(dǎo)致肝細(xì)胞酶的作用受到影響。此時(shí),肝功能指標(biāo)才會(huì)出現(xiàn)明顯異常。
輕度脂肪肝并不“輕”,而且是比較容易治愈的階段。患者切不可掉以輕心,若沒(méi)有及時(shí)發(fā)現(xiàn)脂肪肝或者體檢查出來(lái)卻不重視,不抓住時(shí)機(jī)進(jìn)行治療,當(dāng)出現(xiàn)肝區(qū)疼痛、惡心嘔吐時(shí),脂肪肝已到了相當(dāng)嚴(yán)重的程度了。長(zhǎng)期忽視治療,還可能發(fā)展為肝硬化、肝癌。
調(diào)整生活方式是最有效的治療
有效治療脂肪肝,包括積極調(diào)整和干預(yù)生活方式。
第一,平衡膳食,具體來(lái)說(shuō):1.輕度脂肪肝患者應(yīng)增加蛋白質(zhì)的攝入量。好的蛋白質(zhì)來(lái)源包括雞蛋、海產(chǎn)品、家禽類如雞肉、精瘦肉,豆類、生堅(jiān)果和菜籽種子等也能提供重要的氨基酸,還會(huì)提供有益的脂肪,產(chǎn)生飽腹感。2.重視脂肪的質(zhì)和量。遠(yuǎn)離不健康的脂肪,包括油炸食品、加工肉制品(香腸等)。購(gòu)買食物前查看食品標(biāo)簽,不買含有氫化植物油的食品。避免奶油、奶酪等食物,以免加重脂肪肝、導(dǎo)致膽結(jié)石。炒菜做飯用橄欖油是比較好的選擇。3.糖類飲食應(yīng)適量,堅(jiān)持降低碳水化合物的攝入,限制單糖和雙糖的攝入。減少食用含精制糖、精制面粉的食物。4.適當(dāng)攝入生的植物類食物,包括水果和胡蘿卜、生菜、苦菊等蔬菜。堅(jiān)持每天都要吃一頓蔬菜沙拉,調(diào)料可以選用冷榨橄欖油、蘋果醋或檸檬汁,但不要用富含脂肪的調(diào)味品。不建議只吃蔬菜,否則會(huì)讓你更加饑餓,代謝更加紊亂,血糖水平不穩(wěn)定;而且,素食者的蛋白質(zhì)攝入量不足,容易導(dǎo)致脂蛋白合成減少,肝細(xì)胞脂肪轉(zhuǎn)運(yùn)障礙,反而會(huì)引起或加重脂肪肝。
總之,脂肪肝患者要以低脂飲食為宜,太葷太素都不好,最重要的是均衡,必要時(shí)可以求助營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生。建議肥胖人群堅(jiān)持低糖低脂的膳食,增加膳食纖維攝入,避免飲酒。也可以讓專門的營(yíng)養(yǎng)調(diào)理師開(kāi)出膳食處方。
第二,適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。定期鍛煉能夠促進(jìn)體內(nèi)的新陳代謝,降低胰島素水平。輕度脂肪肝患者主要選擇以鍛煉全身體力和耐力為目標(biāo)的全身性低強(qiáng)度動(dòng)態(tài)運(yùn)動(dòng),比如慢跑、中快速步行、騎自行車、跳繩、游泳、打羽毛球、踢毽子、拍皮球、跳舞、做廣播體操等,可以降脂減肥、促進(jìn)肝內(nèi)脂肪消退。運(yùn)動(dòng)量以中等強(qiáng)度為宜,每周4次以上,累計(jì)鍛煉時(shí)間至少150分鐘。通過(guò)改變健康的生活方式3~12個(gè)月,可以改善大部分脂肪肝患者肝臟功能。體重過(guò)重的患者至少要降低原先體重的5%,才可能使脂肪肝好轉(zhuǎn)。減重不能過(guò)快,一周別超過(guò)1.4公斤,否則會(huì)引發(fā)肝功能波動(dòng)。
第三,定期復(fù)查。到正規(guī)醫(yī)院的消化科或肝病科接受檢查,請(qǐng)醫(yī)生根據(jù)檢查結(jié)果制訂治療方案。千萬(wàn)不可盲目醫(yī)治,以免治療不當(dāng),不僅得不到好的效果,還會(huì)加重病情。糖尿病患者要在醫(yī)生的幫助下戰(zhàn)勝不穩(wěn)定的血糖水平;控制對(duì)碳水化合物的渴望,防止出現(xiàn)低血糖等。
藥物使用方面,目前并沒(méi)有治脂肪肝的特效藥,西藥常用保護(hù)肝細(xì)胞、降脂及抗氧化的藥物;中藥可嘗試丹參、山楂、草決明、瀉澤等。建議患者在醫(yī)生指導(dǎo)下合理用藥。▲(本講座由本報(bào)記者張杰整理)
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