金臺(tái)養(yǎng)生園
想長(zhǎng)壽并不難!學(xué)學(xué)國(guó)醫(yī)大師的養(yǎng)生經(jīng)
編者按:長(zhǎng)命百歲,是對(duì)老人的一種美好祝愿。那么,如何養(yǎng)生?如何保持健康的體魄?本期,《金臺(tái)養(yǎng)生園》欄目,為您介紹五位國(guó)醫(yī)大師的養(yǎng)生秘訣。
鄧鐵濤:書以養(yǎng)德、靜以養(yǎng)心、采陽(yáng)養(yǎng)腎、食養(yǎng)脾胃
國(guó)醫(yī)大師鄧鐵濤在行醫(yī)診療之余研究養(yǎng)生之道,并堅(jiān)持實(shí)踐,百歲高齡仍耳聰目明,思維清晰。鄧?yán)现匾暼实拢套o(hù)脾胃,頤養(yǎng)陽(yáng)氣,使機(jī)體維持陰陽(yáng)平衡的健康狀態(tài),從而達(dá)到長(zhǎng)壽的目的,并在長(zhǎng)期的防病、治病過(guò)程中,摸索總結(jié)出一套養(yǎng)生方法———書以養(yǎng)德、靜以養(yǎng)心、采陽(yáng)養(yǎng)腎、食養(yǎng)脾胃。
鄧鐵濤認(rèn)為,要想長(zhǎng)壽,必須注意調(diào)養(yǎng)脾胃。想要脾胃強(qiáng)健,關(guān)鍵在于重視飲食習(xí)慣與適量運(yùn)動(dòng)。
飲食有節(jié)。飲食要有節(jié)制,過(guò)分的肥甘厚味,或過(guò)饑過(guò)飽,食無(wú)定時(shí),易損傷脾胃,脾胃一傷,則諸病叢生。
中醫(yī)認(rèn)為,脾胃是人的后天之本,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收、氣血的化生,都有賴于脾胃的運(yùn)化功能。
雜食不偏。鄧鐵濤一貫主張進(jìn)食宜雜不宜偏,五谷雜糧、酒肉果蔬都可進(jìn)食,但不可過(guò)量。每種食物都有寒熱溫涼之四性,更有酸苦甘辛咸之五味,缺之則易使人體氣血陰陽(yáng)失衡。
宜溫不宜涼。現(xiàn)在患慢性消化道疾病的人非常多,其中部分原因在于長(zhǎng)期進(jìn)食寒涼飲食,日久耗損脾胃陽(yáng)氣,導(dǎo)致脾胃運(yùn)化功能失常,從而影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用,結(jié)果變生諸疾。所以,飲食宜溫不宜寒涼。【詳細(xì)】
呂仁和:均衡飲食,自創(chuàng)功法,書法養(yǎng)神
83歲高齡的國(guó)醫(yī)大師呂仁和是中醫(yī)防治糖尿病、腎病的大家。臨床上,他常叮囑患者注意飲食、運(yùn)動(dòng)等方面的調(diào)節(jié);在日常生活中,他同樣強(qiáng)調(diào),食飲有節(jié),辨證施治。
葷素搭配,均衡飲食。呂仁和認(rèn)為,飲食非常重要,既不能餓著自己,也不能吃得太多,六七分飽為宜。飲食量以維持正常體重為目標(biāo),要控制體重。一個(gè)人的標(biāo)準(zhǔn)體重是身高減去105,應(yīng)該把自己的體重保持在標(biāo)準(zhǔn)體重上下10%的范圍內(nèi)。
呂仁和說(shuō),五谷為養(yǎng),五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補(bǔ)益精氣。谷、肉、瓜、果、菜分別含有不同的營(yíng)養(yǎng)素,均衡飲食,才能使人體獲得充足的營(yíng)養(yǎng)。但是,均衡并非絕對(duì)等量。在均衡的原則下,提倡多食蛋類、奶類及蔬菜,少肉食,但并非無(wú)肉食。雞蛋、牛奶均富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),雞蛋含有人體所有必需的氨基酸;奶類含鈣量豐富,且吸收、利用程度高,是極好的鈣的來(lái)源;蔬菜熱量低,膳食纖維豐富,可增加飽腹感。肉食肥甘厚膩,多食易困阻脾氣健運(yùn),釀濕生痰。但是絕對(duì)禁忌肉食,則可能加速肝臟脂肪堆積,增加肝臟負(fù)擔(dān),加重脂肪肝和肝細(xì)胞損害風(fēng)險(xiǎn)。【詳細(xì)】
段亞亭:調(diào)心態(tài),慢運(yùn)動(dòng),補(bǔ)氣血
談及如何養(yǎng)生,國(guó)醫(yī)大師段亞亭認(rèn)為,養(yǎng)生絕不是老年人的專利,只是老年人身體虛弱,慢性病較多,所以對(duì)養(yǎng)生想得最多,談?wù)撘沧疃唷?shí)際上養(yǎng)生貫穿一個(gè)人的一生,每個(gè)人都要樹立正確的養(yǎng)生觀。
心態(tài):忘記年齡。段亞亭說(shuō):“老年人要忘記年齡,不要認(rèn)為自己老了。當(dāng)前社會(huì)穩(wěn)定,生活條件好,老年人活到百歲已不是夢(mèng)。”
段亞亭至今仍堅(jiān)持每周出診四個(gè)半天,風(fēng)雨無(wú)阻。這幾年他聽力下降,坐診時(shí)老伴則成了他的翻譯。每當(dāng)出診日,一大早,段老就背上出診包,在老伴的陪同下,趕往市中醫(yī)院名醫(yī)館去坐診。
運(yùn)動(dòng):“慢”和“穩(wěn)”。段亞亭說(shuō),老年人要鍛煉,但要記住一個(gè)“慢”字。老年人骨質(zhì)一般都有些疏松,日常活動(dòng)都要“慢”和“穩(wěn)”,要循序漸進(jìn),不能急功近利。最好的方式是慢走、打太極拳。【詳細(xì)】
張磊:養(yǎng)生要腦勤、體勤、嘴勤
第三屆國(guó)醫(yī)大師、河南中醫(yī)藥大學(xué)教授張磊雖說(shuō)已是88歲的高齡,但看起來(lái)遠(yuǎn)比實(shí)際年齡年輕很多。在接受采訪時(shí),他聲音洪亮、思路清晰、反應(yīng)迅速。在談及如何養(yǎng)生、保持健康的體魄時(shí),張磊將自己的養(yǎng)生方法總結(jié)為“三平、三勤、四知”。
何為養(yǎng)生“三平”?張磊說(shuō),就是做平常人、保持平常心、辦平常事。
做一個(gè)平常人 張磊說(shuō)生活不宜過(guò)度勞累,不過(guò)度悠閑,做到勞逸結(jié)合。張磊晚上九點(diǎn)多睡覺,早上四點(diǎn)多起床。由于起得早、吃飯?jiān)纾倳?huì)在出門上班前小睡10分鐘為自己“充電”,保證在坐診時(shí)保持良好的工作狀態(tài)。同時(shí)張磊注重生活規(guī)律,做到不抽煙、不喝酒。
對(duì)待生活保持平常心 張磊告訴記者,對(duì)待任何事物不過(guò)分爭(zhēng)強(qiáng)好勝,遇到壓力也要有放松身心的解壓方法。張磊就有很多業(yè)余愛好:拉二胡、練書法、寫詩(shī)。這些不僅可以放松身心,還能陶冶情操,有助于保持一顆平常心。
辦平常事 張磊在工作崗位上愛崗敬業(yè),不貪圖名利錢財(cái)。張磊常說(shuō)自己只是一個(gè)普通中醫(yī),僅僅想在平凡的生活中為社會(huì)做出自己應(yīng)有的一點(diǎn)貢獻(xiàn)。【詳細(xì)】
王烈:以情養(yǎng)身 以花養(yǎng)心
第三屆國(guó)醫(yī)大師王烈現(xiàn)已87歲高齡,仍堅(jiān)持出診、著書立說(shuō)、帶教徒弟。談及自己的養(yǎng)生觀,他說(shuō),一個(gè)人的心態(tài)平和非常重要,順其自然就是最好的養(yǎng)生法。
王烈說(shuō),日常飲食要合理攝取食物,補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),以補(bǔ)益精氣,并通過(guò)飲食調(diào)配,糾正臟腑陰陽(yáng)之偏頗,從而增進(jìn)機(jī)體健康、抗衰延壽。
王烈的一日三餐,雖然簡(jiǎn)單,但營(yíng)養(yǎng)配置均衡。早餐以紅薯粥、玉米餅、煮雞蛋、涼拌茄子等為主;午餐以大米、蓮藕、紅豆、羊肉、百合、西蘭花、紫菜、番茄等為主;晚餐以粳米、紅棗、蓮子、菠菜、綠豆芽等為主。再配以蘋果、橙子等水果,補(bǔ)充維生素,使身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量?jī)?chǔ)備全面而均衡。
王烈說(shuō),人體最重要的物質(zhì)基礎(chǔ)是精、氣、神。機(jī)體營(yíng)養(yǎng)充盛,則精氣充足,神自健旺。食物的味道各有不同,對(duì)臟腑的營(yíng)養(yǎng)作用也有所側(cè)重。如《素問(wèn)·至真要大論》中就有“五味入胃,各歸所喜,故酸先入肝,苦先入心,甘先入脾,辛先入肺,咸先入腎,久而增氣,物化之常也”的記載。此外,食物對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)作用,還表現(xiàn)在其對(duì)人體臟腑、經(jīng)絡(luò)、部位的選擇性上,即通常所說(shuō)的“歸經(jīng)”問(wèn)題。如茶入肝經(jīng),梨入肺經(jīng),粳米入脾、胃經(jīng),黑豆入腎經(jīng)等,有針對(duì)性地選擇適宜的飲食,對(duì)人的營(yíng)養(yǎng)作用更為明顯。【詳細(xì)】
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