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　　有一位46歲的女性患者，平時(shí)掉發(fā)較多，睡眠質(zhì)量也不好，白天很疲倦，眼睛干澀，視物模糊。中醫(yī)認(rèn)為，腎藏精，其華在發(fā)，肝藏血，發(fā)為血之余，所以腎精的根本和肝血的滋養(yǎng)是維持頭發(fā)濃密烏黑的重要因素。這位患者睡眠質(zhì)量下降，白天疲倦，是腎精腎氣不足的表現(xiàn)；眼睛干澀，視物模糊是肝血虛的表現(xiàn)。所以，應(yīng)該以補(bǔ)腎益精、補(bǔ)血養(yǎng)肝為原則來治療。

　　有如上癥狀者，可試試此藥膳：取烏雞半只、制首烏30克、黑芝麻30克、桑葉20克、黑豆50克、生姜3片、鹽適量。烏雞洗凈后焯水備用；黑豆放入鐵鍋，無需加油，炒至豆衣裂開，再用清水洗凈；向鍋內(nèi)加入適量清水煮沸，再將制首烏、黑豆、桑葉、黑芝麻放入鍋內(nèi)，再次煮沸后用慢火煮45分鐘；把湯渣撈起，最后把烏雞及生姜片放入湯內(nèi)慢火浸熟，調(diào)味即可。

　　本方中，黑芝麻藥食兩用，具有“補(bǔ)肝腎，滋五臟，益精血，潤(rùn)腸燥”等功效，被視為滋補(bǔ)圣品；何首烏味苦、甘、澀，性微溫，具有補(bǔ)肝益腎、養(yǎng)血烏發(fā)等作用；黑豆補(bǔ)益肝腎；桑葉歸肺、肝經(jīng)，清熱涼血，能夠疏散風(fēng)熱，祛除體內(nèi)的血熱，有助于氣血的恢復(fù)以濡養(yǎng)頭發(fā)。以上材料都含有助黑發(fā)美發(fā)的營(yíng)養(yǎng)成分。這款湯不僅味道鮮美，還能滋腎補(bǔ)肝養(yǎng)血，對(duì)于緩解脫發(fā)及白發(fā)有一定的輔助作用。另外，血虛便秘者服用，也有潤(rùn)腸通便的效果。需注意的是，平時(shí)易便溏腹瀉的人慎食。▲