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推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科

主要功效：健脾益氣、祛濕消腫

推薦人群：一般人群均可食用，尤其是脾虛體濕的人。

材料：五指毛桃50克、薏米30克、茯苓30克、眉豆20克、瘦肉200克、生姜3片。（3~4人量）

烹調(diào)方法：先將五指毛桃、薏米、茯苓、眉豆洗凈后稍加浸泡，瘦肉洗凈，切大塊，生姜切薄片；將所有的材料放入鍋內(nèi)，加入2000毫升清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火煲約1個(gè)小時(shí)，加入食鹽調(diào)味食用。

湯品點(diǎn)評(píng)：五指毛桃又稱南芪，有益氣的作用，有助于春天陽氣上升，雖比黃芪的益氣效果差一點(diǎn)，但不如黃芪溫燥，不易上火，且氣味芬芳，還兼具祛濕通絡(luò)的功效，非常適合煲湯。薏米、茯苓、眉豆是家庭常用的健脾祛濕的食材，將五指毛桃與它們相配，有較好的健脾益氣、祛濕消腫的作用，適合于一般人群日常保健，尤其是脾虛體濕人群，同時(shí)對(duì)于春季、回南天祛濕亦是不二的選擇。