多吃堅果少吃肉 改善飲食還能保護(hù)環(huán)境
【環(huán)球網(wǎng)綜合報道】隨著生活條件不斷改善,大魚大肉已成為人們的家常便飯,殊不知這樣的飲食習(xí)慣不僅危害健康,還會浪費資源、污染環(huán)境。法國新聞電臺日前援引醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》上的一篇報告稱,改善日常飲食不僅可以合理解決人類的糧食問題,還是保護(hù)環(huán)境的重要舉措,具體做法:盡量用堅果代替肉類,多吃水果、蔬菜并減少糖分的攝入量。
報道稱,來自16個國家的37名專家通過研究制定了健康環(huán)保的膳食清單,推薦人們?nèi)站秤?00克的蔬菜、200克的水果、200克的谷物(大米、小麥、玉米等)、250克的牛奶以及僅僅14克的肉類。專家們提倡用堅果代替肉類來補(bǔ)充日常所需的蛋白質(zhì)。
研究人員表示,如果全世界的人類都遵循這一食譜,每年約有1100萬過早死亡案例將得以避免。與此同時,溫室氣體排放量也將減少,生物多樣性將得到保護(hù)。
然而專家強(qiáng)調(diào),讓全世界的每個人都采用該健康食譜是非常困難的,人們可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕偷乩憝h(huán)境,在推薦的攝入范圍內(nèi)進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整。(胡粵楊 王戰(zhàn)濤)
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