給寶寶補充膳食纖維越多越好?過量可造成腸梗阻
作為七大營養(yǎng)素之一,膳食纖維越來越受到人們的關(guān)注。很多人都知道攝入膳食纖維有利于腸道蠕動,于是,不少家長希望通過給寶寶多補充膳食纖維的方式,來幫助寶寶吸收營養(yǎng),預(yù)防便秘。那么,膳食纖維到底是什么?對于寶寶而言,膳食纖維真的是攝入越多越好嗎?
膳食纖維是一種多糖,在很久以前,一度被人們認(rèn)為是“沒有用的垃圾”,因為人體沒有適宜的消化酶,所以無法對其進(jìn)行消化和吸收。隨著研究的不斷深入,人們發(fā)現(xiàn),膳食纖維雖然無法被人體吸收和利用,但卻可以調(diào)節(jié)腸的功能,防止便秘,保持大腸健康。
膳食纖維的種類很多,大致可以分為兩大類,即不可溶性膳食纖維和可溶性膳食纖維。不可溶性膳食纖維的主要功能是膨脹,能夠調(diào)節(jié)腸的功能,還能讓人有飽脹的感覺,其主要來源包括全麥谷類食品、堅果、水果和蔬菜等;可溶性膳食纖維吸水力強,能夠形成膠凍,有助于增加大腸中的水分,進(jìn)而有利于排便,其主要包括果膠、藻膠、豆膠等,來源有魔芋、葡萄等。
膳食纖維對寶寶到底有沒有益處呢?可以肯定的是,無論是不可溶性膳食纖維還是可溶性膳食纖維,對維持寶寶的健康都是十分必要的。但需要注意的是,膳食纖維的攝入一定要適量,攝入過量也會對寶寶健康造成威脅。
首先,寶寶年齡尚幼,胃容量和消化能力都非常有限。膳食纖維本身并不能被消化,同時還會阻礙、減緩人體對其它營養(yǎng)素的消化與吸收,比如影響蛋白質(zhì)的消化以及鈣、鐵的吸收等。因此,長期大量攝入膳食纖維可能造成能量、蛋白質(zhì)、鈣、鐵等其它營養(yǎng)素攝入不足的問題。
其次,不可溶性膳食纖維對胃部和消化道的刺激較大,容易造成不適感,對發(fā)育尚不完全的寶寶而言更是如此。研究發(fā)現(xiàn),攝入過量膳食纖維會導(dǎo)致腹部不適。同時,在攝入過量膳食纖維的同時如果不注意補充水分,還有可能誘發(fā)腸梗阻。
那么,寶寶攝入多少膳食纖維是比較合適的呢?中國營養(yǎng)學(xué)會推薦:成年人每日攝入膳食纖維不應(yīng)超過25克,兒童不應(yīng)超過18克。舉例而言,食用150克蕎麥、150克玉米和150克紅小豆大致一共可以攝入25克膳食纖維。
為了幫助寶寶更加合理地攝入膳食纖維,這里提供兩個建議:
1.在寶寶的飲食搭配上,可以多選擇一些含有可溶性膳食纖維的食物,比如胡蘿卜、蘋果等,這些食物不僅味道好,而且膳食纖維含量適中。
2.在補充膳食纖維的同時,要讓寶寶多喝水、多運動,只有這樣,才能充分發(fā)揮膳食纖維促進(jìn)腸道蠕動的作用。
作者:中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所博士、副研究員,中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進(jìn)會學(xué)生健康教育分會委員張宇
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