食用油開封3個月應吃完
許多人只吃植物油或者不吃油,這種做法不利于身體健康。大連市第六人民醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師李賓介紹,人的膳食中需要保證脂肪的含量,如果長時間油脂攝入不足,會導致營養(yǎng)不良、體力不佳等情況。另外,購買油脂產(chǎn)品時要注意其是否合格。
人體所需的脂肪酸有三類:多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸。在不超過攝入量的同時,最好保證均衡搭配,以預防心血管疾病的發(fā)生,還可以讓身體攝入足夠多的營養(yǎng)元素,保持身體健康。
另外,不少市民喜歡購買自榨油、散裝油,但這些油的原料和生產(chǎn)衛(wèi)生環(huán)境沒有經(jīng)過檢驗,不一定安全可靠,并且花生、玉米、大豆容易污染黃曲霉素,對人體健康危害很大。所以,提醒大家一定要到正規(guī)的銷售場所購買大品牌的食用油產(chǎn)品,并且購買前要注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,盡量購買小包裝的食用油。
食用油開封后要避光、密封、低溫、防水儲存,建議開封后3個月食用完。開封時間過長的食用油,不但營養(yǎng)成分流失嚴重,食用后還可能會引起不良反應,長期食用可能還會對心血管、大腦神經(jīng)造成損傷。
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