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番茄土豆排骨湯 專治天熱沒胃口

陳輝 張秋霞

2019年06月23日09:44 來源:羊城晚報

  受訪專家/廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院治未病科主任醫(yī)師 陳瑞芳

  天氣炎熱,不少人胃口相對較差,與脾胃虛弱有關。廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院治未病科主任醫(yī)師陳瑞芳為小伙伴們推薦一款簡單易做、健脾開胃的家常湯——番茄土豆排骨湯。

  吃土豆有助于健脾,中醫(yī)認為土豆能健脾和胃,益氣和中,通利大便。對脾胃虛弱、脘腹作痛大便不暢的患者有一定的輔助治療作用。加入的番茄不僅能補充維生素,酸酸的味道也能讓人胃口大開!

  【番茄土豆排骨湯】

  材料:番茄150克、土豆250克、排骨300克、生姜少許。

  做法:番茄洗凈切塊,土豆去皮洗凈切塊備用。先將排骨放入沸水中焯30秒后撈出備用;將土豆、排骨、生姜放入鍋內,加適量水煮沸后文火煮,待土豆熟至將爛時放入番茄,煮15分鐘后調味即可。

  功效:該湯酸甜可口,具有健脾開胃作用。老少咸宜。

(責編:蔡熊更、崔元苑)


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