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廣東省名中醫(yī)、廣東省中醫(yī)院副院長 楊志敏

炎炎夏日，白天在辦公室、晚上睡覺時，人們都離不開空調(diào)。長期天天吹空調(diào)，很多人都會感到不適。推薦這樣的人群常喝烏梅生姜紅糖飲。

具體做法為：取烏梅1個（去核）、生姜1~2片、紅糖適量。將烏梅去核，烏梅肉洗凈切碎，生姜洗凈切絲，同紅糖一起放入保溫杯中，沸水沖泡半小時即可。中醫(yī)認(rèn)為，烏梅味酸、微澀，性平，搭配生姜辛酸化甘，配合紅糖酸甘化陰，有養(yǎng)陰生津的功效，能促進(jìn)食欲，防止食物在胃腸中腐化，且生姜能夠溫中暖胃，紅糖補血健脾。因此，此款茶飲適合長期處于空調(diào)下干燥環(huán)境的人群飲用，能夠輔助緩解疲勞、增強抵抗力。對于溫補容易上火，進(jìn)食冷食又易腹瀉者同樣適用。

另外，生姜是否去皮也有講究。中醫(yī)認(rèn)為，生姜性溫，而生姜皮性涼，具有行水消腫的作用，故“留姜皮則涼，去姜皮則熱”。生姜連同姜皮食用，能調(diào)和寒熱，使性質(zhì)更加平和，易于大眾接受。但對于虛寒和陽虛體質(zhì)，或者用于治療風(fēng)寒外感時，生姜應(yīng)該去皮再食用。

需注意，本茶飲味酸，有一定收斂作用，咳嗽痰多、夜眠打鼾等痰濕體質(zhì)者忌食；婦女月經(jīng)期及產(chǎn)前產(chǎn)后也不應(yīng)食用。容易上火之人，可將紅糖改用冰糖。▲