薏米常被“草珠子”假冒 如何分辨
余燕紅 高三德
夏季常用的祛濕中藥種類繁多,但是有一味中藥出現(xiàn)的頻率尤其高,因?yàn)樗坏莒顫瘢能清熱解毒,甚至還能美白祛斑。它,就是薏苡仁。
薏苡仁有祛濕解毒之效
薏苡仁別名有很多,有苡仁、苡米、薏米、藥玉米、水玉米、關(guān)米仁、祁薏米等。薏苡仁,味甘、淡,涼,入脾、胃、肺經(jīng),生用能利水滲濕、清熱排膿解毒、除痹,炒制用能健脾養(yǎng)胃。
由于薏苡仁含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、淀粉、薏苡素和薏苡脂等,所以它還有著“世界禾本科植物之王”的美稱。
市場上常被“草珠子”假冒
廣州市中醫(yī)醫(yī)院副主任中藥師王小英在此提醒,薏苡仁也是有“冒牌貨”的,市場上有商家會(huì)把“草珠子”這個(gè)藥材混成薏苡仁來賣,它雖然與薏苡仁有類似的功效,但藥用價(jià)值要低于薏苡仁。
兩者表面均乳白色,背面圓凸,腹面均有一條寬而深的縱溝。質(zhì)堅(jiān)實(shí),斷面白色,氣均微,味微甜。好的薏米顏色乳白而且略帶青色,而草珠子顏色是乳白中略帶透明。如果兩者顏色都是粉白的則是用硫黃熏過的,均不宜食用。
【草珠子】個(gè)頭大,略透明,光滑,偶有殘存的紅棕色種皮,兩端平截,一端有棕黑色點(diǎn)狀種臍,半透明角質(zhì)樣。
【薏苡仁】個(gè)頭小,略光滑,偶有殘存的黃褐色種皮,一端鈍圓,另一端較寬而且微凹,有淡棕色點(diǎn)狀種臍,粉性。薏苡仁淀粉含量高于草珠子,煮熟后口感有黏度,吃到嘴里會(huì)有點(diǎn)粘牙,而草珠子沒有。
使用注意
1、長期服用薏苡仁,有傷津耗液、耗損人體正氣之弊,故陰虛、血虛、津液不足者,禁大量內(nèi)服或單味藥久服,脾虛無濕者忌用。
2、薏苡仁能興奮子宮,大量久服易損傷胎氣,故孕婦和先兆流產(chǎn)者忌大量或單味藥服用。
3、滑精及小便多者不宜用。
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