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長(zhǎng)胖容易，瘦身難。如今肥胖已經(jīng)不僅僅是形體問題，更重要的是關(guān)乎身體健康。據(jù)研究顯示，腫瘤、心血管疾病、糖尿病等，很多疾病的發(fā)生都與肥胖密切相關(guān)。所以，減重已經(jīng)成為一個(gè)全球性的健康課題。

中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任陳超剛認(rèn)為，體重管理離不開專業(yè)的強(qiáng)化指導(dǎo)，在專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下，減肥可以不痛苦，不節(jié)食，一個(gè)月瘦6斤也是可以做到的。

自我體重管理，十有八九不成功

很多人天天喊減肥，但是體重卻減不下來，為什么呢？原因很簡(jiǎn)單，減重不得法或者不科學(xué)。我們來看一下，平時(shí)減肥的你，這些食物是不是都避開了。

估計(jì)很多人都沒有注意自己胖，就是因?yàn)槭澄镏�肪含量太高了。另外，油脂就是脂肪�?/p>

很多人以為自己吃素點(diǎn)，就可以多吃點(diǎn)植物油，于是烹飪時(shí)食用油的量大大超標(biāo)。按照營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦每人每餐10毫升，相當(dāng)于每人每天2調(diào)羹油。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是相當(dāng)清淡的。

可見，在自己進(jìn)行減肥時(shí)，往往走入了一些誤區(qū)，所以減肥也就不太成功了。陳超剛認(rèn)為，體重管理離不開專業(yè)的強(qiáng)化指導(dǎo)。最好是由干預(yù)師進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)、高強(qiáng)度（即6個(gè)月，大約14次課）全面減肥干預(yù)，而且在減肥過程中，不能損害身體健康。

減肥吃不飽？專業(yè)減重不餓肚

肥胖的根本原因在于熱量攝入過多，熱量消耗減少，所以飲食、運(yùn)動(dòng)和行為治療等生活方式干預(yù)是基本的減重療法。

一公斤脂肪約等于7700卡路里能量，要消耗身上多余的脂肪，如何吃也是一門學(xué)問。

世界衛(wèi)生組織規(guī)定的科學(xué)減肥原則：

不厭食：反對(duì)粗暴的節(jié)食方式進(jìn)行減肥；

不乏力：反對(duì)過量運(yùn)動(dòng)；

不腹瀉：反對(duì)采用腹瀉類藥物進(jìn)行減肥；

不反彈：主張?jiān)跍p肥過程中培養(yǎng)良好的生活習(xí)慣。

科學(xué)減重的步驟

在飲食上，不少人在減重營養(yǎng)專家門診咨詢時(shí)，就會(huì)好奇地問醫(yī)生，“如何減肥呀，到底該怎么吃呢？能不能吃飽呀？”

陳超剛指出，當(dāng)碳水化合物的供應(yīng)低到一定界限（<50g/天，能量占比10%-15%），脂肪就會(huì)啟動(dòng)分解，產(chǎn)生酮體，隨尿排出。從而引起體脂肪下降、體重減輕。舉個(gè)午餐的例子：營養(yǎng)專家進(jìn)行減重干預(yù)方案的核心特點(diǎn)是食譜不會(huì)太復(fù)雜，基本每個(gè)人很容易就能吃得到，而且吃得飽，營養(yǎng)足，減重效果好。甚至可以吃飽肚子，每個(gè)月也能輕松減掉6-10斤。

他提醒，0.5-3個(gè)月為減重期，0.5-1個(gè)月為過渡期，最后就是維持終身。

飲食技巧的運(yùn)用可以幫助減重

減肥失敗，很多時(shí)候就是頂不住饑餓的感覺，餓一頓結(jié)果吃兩頓補(bǔ)回來。那么，該如何消除饑餓感呢？陳超剛主任介紹，這8個(gè)方法可以嘗試一下。

1、細(xì)嚼慢咽；

2、多選擇體積大、能量低（比如瓜類、豆腐、海帶、藕、蘿卜等）；

3、精力分散法：多運(yùn)動(dòng)、散步、看電影等；

4、多喝水；

5、少量多餐：進(jìn)食4-5餐，有利于維持胃的容量；

6、 控制炒菜油后，就可以放心多吃新鮮青菜和瓜類；

7、多選用粗雜糧代替細(xì)糧；

8、 克服心理：養(yǎng)成新的飲食習(xí)慣，饑餓感會(huì)逐漸消失。