飲食降糖有五大誤區(qū)
張璐
曾經(jīng)被稱為“成年型”的Ⅱ型糖尿病近年來有低齡化、幾何級(jí)化發(fā)展的趨勢,如何在日常生活中干預(yù)顯得尤為重要。西安交通大學(xué)第一附屬醫(yī)院內(nèi)分泌代謝科副主任郭輝,就如何科學(xué)防治糖尿病進(jìn)行熱線解答,以下為部分精彩內(nèi)容摘錄:
問:我前兩年血糖偏高,這兩年一直注意飲食和鍛煉,現(xiàn)在的血糖是正常值,這算是逆轉(zhuǎn)了嗎?
郭輝:有些患者尤其是Ⅱ型的糖尿病患者,在發(fā)病早期階段如果給予正確積極的治療,在血糖是控制得比較好的情況下可以脫離藥物,單純經(jīng)過規(guī)律的運(yùn)動(dòng)鍛煉、合理的飲食、保持體重在理想的水平之內(nèi),血糖的水平依然可以維持的非常好。這種情況應(yīng)該稱之為臨床緩解更為恰當(dāng),并不能說是糖尿病已經(jīng)逆轉(zhuǎn)或者是治愈,因?yàn)椋绻蛔⒁獾脑挘是會(huì)發(fā)生血糖升高。
問:我母親80歲了,血糖高,屬于比較胖又不控制飲食的人,這該怎么辦?
郭輝:對糖尿病管控而言,控制飲食是重中之重,糖尿病之所以會(huì)發(fā)生,在很大程度上就是因?yàn)轱嬍成喜还?jié)制導(dǎo)致的。所以,糖尿病患者一定要堅(jiān)持合理飲食、規(guī)律運(yùn)動(dòng)等健康的生活方式。在此基礎(chǔ)上,如果血糖依然不達(dá)標(biāo),在沒有胃腸道功能紊亂以及肝腎功能允許的情況下,可以服用二甲雙胍。二甲雙胍既能改善血糖,還能夠在一定程度改善脂代謝特別有減少內(nèi)臟脂肪的作用,這對改善中心性肥胖具有非常重要的意義。因此,二甲雙胍對肥胖的糖尿病患者效果也更好一些。
問:米飯、面條等主食富含碳水化合物,升糖速度快,能不能不吃主食,或者不吃細(xì)糧?
郭輝:糖尿病人吃主食有幾個(gè)常見的誤區(qū):第一,不吃主食。主食是人體能量來源的必須物質(zhì),主食吃太少容易發(fā)生低血糖。長期不吃主食更是會(huì)造成營養(yǎng)不良、饑餓性酮癥。建議糖友們每日都要進(jìn)食一定量的主食,一般身材中等的成年人,每日可吃5兩(生重)左右的主食,具體值應(yīng)根據(jù)身高、體重、活動(dòng)量等進(jìn)行計(jì)算。
第二,不吃細(xì)糧。細(xì)糧不是不能吃,而是要少吃,粗細(xì)搭配的來吃。長期大量吃粗糧也會(huì)造成弊端,比如引起脂質(zhì)、礦物質(zhì)的代謝紊亂。
第三,不吃早餐或不吃晚餐。事實(shí)上,這樣進(jìn)餐不規(guī)律反而會(huì)加重血糖波動(dòng),對身體造成更大的損傷。
第四,不甜就多吃。沒有甜味不代表含糖量低,很多主食吃起來平淡,但卻富含淀粉,進(jìn)食后經(jīng)過消化吸收其實(shí)就是糖。所以糖友們不可單憑甜味來判斷含糖量,也不要盲目相信無糖食品,但可以通過血糖監(jiān)測來評(píng)估。
第五,主食吃多了,加藥來彌補(bǔ)。藥物控制血糖是建立在合理營養(yǎng)飲食基礎(chǔ)上的,如果因?yàn)闆]控制飲食而擅自加減藥量,這個(gè)度比較難把控,也容易使藥物治療失去療效。糖尿病患者應(yīng)合理安排每餐的主食量。
另外,飯不要煮得太軟爛,越是軟爛的飯?jiān)饺菀妆簧眢w消化吸收并轉(zhuǎn)化為血糖。還有,吃的時(shí)候要細(xì)嚼慢咽,吃得越慢升糖越慢。
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