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昨天，海淀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局的工作人員來(lái)到北京二十中學(xué)新都校區(qū)，對(duì)學(xué)校食堂后廚和餐廳開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查，確保就餐安全。

打開(kāi)不銹鋼蓋子，鵪鶉蛋紅燒肉的香味撲鼻而來(lái)，廚師拿著大飯勺從中間將菜盆里的菜分開(kāi)露出中間部分，市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員手持測(cè)溫計(jì)靠近，溫度70℃，達(dá)標(biāo)。“分餐前，要求菜品溫度在60℃以上，細(xì)菌存活的可能性就很小了。”檢查人員解釋。

迎接初三學(xué)生返校，北京二十中學(xué)新都校區(qū)做好準(zhǔn)備，尤其是食堂。返校的初三學(xué)生共4個(gè)班，從教學(xué)樓到食堂，設(shè)計(jì)了四條通道，每個(gè)班走一條通道，分區(qū)域就餐。原來(lái)的禮堂也被改為臨時(shí)就餐區(qū)。初三四個(gè)班共92名同學(xué)，一人一桌就餐，彼此間隔距離在1.5米以上。

餐桌上，備有餐巾紙、消毒紙巾等，溫馨提示的主題也從節(jié)約糧食變成防止飛沫。學(xué)生就餐前，要先摘下口罩，放在餐巾紙上，再用消毒紙巾給雙手消毒，才能吃飯。餐食也以盒飯的形式提供。午餐時(shí)，食堂師傅將餐分盒裝好后，學(xué)生在取餐窗口領(lǐng)走，回到座位上就餐。

“全區(qū)初三開(kāi)學(xué)的27個(gè)校區(qū)，已經(jīng)在5月6日到8日完成了開(kāi)學(xué)前預(yù)評(píng)估檢查，各食堂都已經(jīng)做好供餐準(zhǔn)備，今天我們重點(diǎn)要檢查實(shí)際操作過(guò)程是否符合食品安全要求。”海淀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲科相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。檢查結(jié)束，北京二十中學(xué)全部合格。

為迎接初三開(kāi)學(xué)，海淀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局還對(duì)轄區(qū)內(nèi)的為開(kāi)學(xué)學(xué)校供餐的集體用餐配送單位及已開(kāi)學(xué)學(xué)校周邊200米范圍內(nèi)營(yíng)業(yè)中的食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了全面檢查。（記者 于麗爽）