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人民網(wǎng)北京5月27日電 近日，由人民網(wǎng)·人民健康主辦的2020年全國兩會“健康中國人”系列圓桌論壇在京舉行。在27日舉行的主題為“傳播營養(yǎng)科學(xué)，守護大腦健康”的圓桌論壇上，中國老年學(xué)和老年醫(yī)學(xué)學(xué)會營養(yǎng)食品分會主任付萍表示，老年人維護腦健康要從吃、動、學(xué)三方面入手 。

付萍介紹，維護腦健康是預(yù)防老年癡呆的良方。在平常生活中需做到合理營養(yǎng)、動手動腦、良好睡眠、情緒平和。尤其對于老年人來說，務(wù)必要改變粗茶淡飯總相宜的認(rèn)知，做到老年富養(yǎng)，日常需攝入蛋白質(zhì)質(zhì)量且含量更高的食物。充足蛋白、滿足更新，蛋白質(zhì)是能量物質(zhì)，也是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，對大腦細(xì)胞而言，蛋白質(zhì)非常重要。

“老年人的合理體重跟年輕人不一樣，要做到吃動平衡，不胖不瘦。”付萍表示，身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）適合18歲以上成年人，但對老年人不適合，老年人標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該是22~26.9。同時，老人要根據(jù)自身實際情況合理運動，既增強心肺功能，也鍛煉大腦。

除了吃、動以外，付萍建議，老年人要跟上時代展開學(xué)習(xí)，避免與社會脫節(jié)，給生活造成困擾。

在談到高齡老人營養(yǎng)補充時，付萍表示，高齡老人大多牙口不好，要求老年人每天吃25-35克堅果的營養(yǎng)需求還是有一定難度的，一些老人會把堅果煮在粥里食用，這個方法很好但是比較麻煩。實際上，可以選擇包含堅果，比如包含核桃的制成品植物蛋白飲品，企業(yè)也可以研發(fā)推出無糖款或者低糖款的產(chǎn)品來適應(yīng)老年人需求特點。